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干果干菜产品小常识
干果干菜产品是以新鲜的水果和蔬菜为原料，经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成。干果类主要品种有桂圆干（肉）、荔枝干（肉）、葡萄干和柿饼...
2023-04-02157 0 -
葡萄甜不甜尝最下面那颗
金秋时节，葡萄满枝，或大或孝或青或紫的葡萄外观相差甚大，口味也各不相同。但价高的未必好吃，鲜亮的未必香甜。那如何才能挑选到好吃的...
2023-03-28148 0 -
豆制品并非越白越好
豆制品是一种含有丰富蛋白质和多种其他营养成分的食品，是中国人餐桌上的当家菜、营养菜，其卫生质量一直广受市民关注。近来，不少市民反...
2023-03-28152 0 -
安全吃冰小贴士
■注意选择店家尽量不要在路边小摊买太便宜的食品■注意观察原料工业冰体积大，不规则，表面明显有泥土样杂质，色泽浑浊；食用冰色泽均匀...
2023-03-27143 0 -
如何识别瓜子的优劣
瓜子是西瓜子、南瓜子、葵花子等的总称。以不同地区的口味特点加工而成的瓜子品种极多。南方的瓜子以辅料多、用量大、口味甜咸香俱全为特...
2023-03-26164 0 -
鉴别烧鸡的质量
烧鸡质量优劣有以下鉴别方法：(1 闻：如果有异臭味，说明烧鸡存放已久，或是病死鸡加工制成的。(2 看：看烧鸡的眼睛，如果眼睛是半...
2023-03-26130 0 -
如何鉴别香肠和肉松
1、香肠：新鲜质量好的香肠，肠衣干燥不发霉，无黏液，肠衣和肉馅紧密相联在一起，表面紧有弹性，切面结实，色泽均匀，周围和中心一致，...
2023-03-25136 0 -
合格豆制品的识别方法
内脂豆腐：白色、具有豆腐特有的香味，不红、不糊、形状完整、质地细嫩、有弹性、无杂质；豆腐：具有豆腐特有的香味，块型完整、软硬适度...
2023-03-25130 0 -
买散装熟肉一定要“观色”
市场上销售的熟肉制品，色泽鲜亮的不一定就代表新鲜和口味好，这很有可能是添加剂所致。西安市质监局近日在抽检中发现，市场上销售的部分...
2023-03-24132 0 -
冷饮选择小常识
冷冻饮品选对才甜天气日渐炎热，持续高温带旺了一批“清凉”产品的销售，冷饮消费迎来高峰。面对琳琅满目的各种...
2023-03-22113 0 -
夏季如何选购冷饮食品？
一、冷食类：包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。它们不仅能消曙降温，还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，有一定的营养价值。但正是因为这...
2023-03-21158 0 -
阴唇乌黑因何在？
柯大夫： 我已婚多年，孩子也已5岁了。不知是何原因，婚后以来下阴阴唇颜色日见加深，目前外观更趋乌黑。每逢性生活时，...
2023-03-16142 0 -
畜禽肉感官鉴别要点有哪些?
对畜禽肉进行感官鉴别时，一般是按照如下顺序进行：首先是眼看其外观、色泽，特别应注意肉的表面和切口处的颜色与光泽，有无色泽灰暗，是...
2023-03-15135 0 -
鉴别面包的质量
面包可分为主食面包和点心面包两类。主食面包是以面粉为原料，加入盐水和酵母等，经发酵烘烤而成，其形状有圆形、长方形等，多带咸味。点...
2023-03-14131 0 -
鉴别食用油优劣要“七看”
有关专家提醒消费者在鉴别食用油时要“食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期...
2023-03-12136 0 -
关于劣质醋的鉴别
一、关于劣质醋的鉴别劣质醋表之一是添加劣质色素调配色泽，由于劣质色素具有腐蚀性，会在包装容器上留下渍痕。劣质醋表现之二是添加香精...
2023-03-05135 0