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冷冻海水鱼如何安全选购与食用？
海水鱼品种很多，市上一般都为冷冻鱼。常见的冷冻鱼有带鱼、鲳鱼、黄花鱼、大黄鱼、白姑鱼等。冷冻鱼外层有冰，又很硬实，当其温度在零下...
2023-08-04145 0 -
专家提醒：远离腐变食品远离食物中毒
随着天气转暖，细菌的生长繁殖也日益活跃。北京急救中心医师李坚韧日前指出，在气温较高的季节应远离腐败变质的食品，以免食物中毒。李坚...
2023-06-30143 0 -
震后灾区怎样预防食物中毒
北京时间5月12日14时28分，在四川汶川县(北纬31度，东经103.4度 发生的地震震级为7.8级。四川阿坝州政府秘书长、州应...
2023-03-28139 0 -
怎样判断海鲜鲜不鲜
内地人对海产品少有认识，且不说烹调出来的味道能否适口，就是对如何判断海产品的质量也知之无多。在常温或非冷冻情况下，海产品可在其自...
2023-03-18159 0 -
富禽肉及其肉制品的感官鉴别与食用原则
肉及肉制品在腐败的过程中，由于组织成分被分解，首先使肉品的感官性状发生令人难以接受的改变，因此借助于人的感官来识别其质量优劣，具...
2023-02-23139 0 -
细菌性食物中毒的病因
细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一种类型，是由于食用了被细菌或细菌毒素污染的食物所引起的急性中毒性疾病的总称。本病多发生于夏秋...
2023-02-23128 0 -
怎样鉴别鲜鱼？
鱼是否新鲜，主要看肛门即知，肛门是鱼的排泄器，最易污染变质。如鱼的肛门发白、内缩则为新鲜鱼；肛门发红稍突为不新鲜；肛门发紫外突则...
2023-02-18150 0
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