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如何除净腰臊
将鲜猪腰洗干净，撕去外层薄膜及腰油，然后用刀从中切成两个半片。将半片内层向上放在砧板上，用左手拍打四边，使猪腰内层中间白色部位突...
2023-09-13108 0 -
木质砧板的选与用
木质砧板的安全性与被切割的食物种类、清洗次数及方法有关；木质砧板并不适合用来剁切每一种食物，而让这些食物的渣子很容易就藏入其中，...
2023-06-27127 0 -
新潮“煮”妇必杀技
▲鲩鱼头汤应如何，鲩鱼头汤怎样才能“关键在于必先去掉鲩鱼牙“再用锅爆香姜蒜？加沸水猛火煮约10分钟，便可得色香味俱全的鱼头汤，先...
2023-05-27152 0 -
砧板防裂小技
砧板防裂小技周培宗厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用...
2023-02-27144 0
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