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如何认识和预防食品中的天然毒素
因化学加工、人为添加及环境污染所导入食品中的有毒化合物容易被认识和预防，而许多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且...
2023-03-25117 0 -
棉子油的作用与功效
棉子油(《纲目》 【来源】为锦葵科植物草棉等的种子所榨取之脂肪油。植物形态详"棉花"条。【化学成分】种子油中含亚油酸(41～45...
2023-03-24147 0 -
黑斑甘薯（红薯）中毒
【中毒原因】长黑斑的甘薯不论生食或熟食都可引起中毒，毒性物质可能是甘薯酮和甘薯醇等肝脏毒素，也可能还与1-薯醇和4-薯醇等毒性物...
2023-03-22150 0 -
铁筷子2的作用与功效
铁筷子2(《陕西中草药》 【异名】黑毛七，小山桃儿七(《陕西中草药》 。【来源】为毛莨科植物铁筷子的根。【植物形态】铁筷子多年生...
2023-03-21119 0 -
夏季剩菜别热热就吃
典型案例：日前，张老太中午炒了一盘青菜，没有吃完。老太太觉得丢了可惜，就放进了冰箱里。晚上拿出来又加热一下吃了。饭后不久，张老太...
2023-03-20140 0 -
食物产生毒性并引起中毒的原因
食品从生产加工直到销售食用整个过程中，有很多因素可以使食品具有毒性。例如，使用未经检疫的病死家畜肉加工的肉制品；使用搀假的牛乳加...
2023-03-19133 0 -
黄曲霉素可造成慢性中毒
有很多种毒菌能产生毒素，在这些毒素中起致癌作用的有6种，其中最强的是黄曲霉素B1，其毒性比亚硝胺强75倍，比氰化钾强10倍。对肝...
2023-03-10153 0 -
无根的豆芽常吃能致癌
很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很...
2023-03-04152 0 -
吊白块的有关知识
吊白块是何物？吊白块又称雕白粉，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，为半透明白色结晶或小块，易溶于水。高温下具有极强的还...
2023-03-03129 0 -
几种食品“添加剂”混合后会产生毒性
我们抵制含有食品添加剂的食物，尽量食用不含添加剂的食品，还有一个重要的理由便是添加剂的混合反应毒性。用动物进行食品添加剂的安全性...
2023-03-01130 0 -
万一服错药怎么办
不少家庭都有些常用药品以应急需，但是万一服错药时怎么办？ 首先，要弄清楚到底吃错了什么样的药，以及吃了多少药。因为这是决定下一步...
2023-02-28133 0 -
小儿黄疸的偏方2
小儿黄疸的偏方2 儿科 皮肤病 茵郁板枣汤药物：绵茵陈、蒲公英各10-30克，郁金8-12克，板蓝根、大枣、虎杖各10-15克。...
2023-02-26106 0 -
苍耳中毒
【中毒原因】苍耳为野生植物，农村随处可见，苍耳子实有毒，春季雨后苍耳发芽，常成丛生长，外形很象黄豆芽，此时毒性最强。毒性物质为有...
2023-02-25153 0 -
蓖麻子或蓖麻油中毒
【中毒原因】因生食了蓖麻子或误食了蓖麻子油而造成。毒性物质是蓖麻碱和蓖麻毒素。儿童食入3～5颗蓖麻子即可致死。【中毒表现】误食一...
2023-02-25145 0 -
河豚鱼中毒
【中毒原因】食用了有毒鱼种河豚鱼。河豚鱼的毒性以卵巢、卵子、肝脏、血液及皮肤最强，其次是肾脏、肠道、眼睛、脑及鳃，多数河豚鱼的肌...
2023-02-22150 0 -
贝类中毒
【中毒原因】织纹螺、紫饴贝、扇贝、夜光螺以及海菊蛤属、隔饴贝属、碎渠属等贝等。毒性物质主要为11-羟石房蛤硫酸酯毒素。贝类中毒的...
2023-02-20222 0