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胰蛋白酶水解什么肽键? 叙述胰蛋白酶的合成,加工,运输和分泌过程
Ca2+对酶活性有稳定作用;重金属离子、有机磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制剂对其活性有强烈抑制。可使天然蛋白、变性蛋白、纤维...
2023-11-0293 0 -
为什么不宜食用干炒黄豆?
干炒黄豆吃起来脆香,很受人喜爱,但它对健康是有害的。?因为,将黄豆炒熟吃,不仅妨碍机体对蛋白质的吸收,还会对人体健康产生有害影响...
2023-03-31169 0
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