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小心吃青皮红肉鱼
青皮红肉鱼类包括鲐巴鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、青鳞鱼、金线鱼等。这类鱼含有较高量的组氨酸，当鱼体不新鲜或腐败时，在细菌如...
2023-07-26134 0 -
香港食物环境卫生署：鱼罐头打开只能放一天
市场上所卖的罐头鱼及吞拿鱼三明治一旦存放时间较长，组胺是由鱼中所含有的组氨酸产生的。海鱼中的竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、方鱼...
2023-04-09158 0
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