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烹饪典籍：民国手抄粤菜烹饪资料《美馔宝誊》整理版（4）
本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究注5：《清稗类钞·饮食类二·粥》云：注2：“新陈鸭”做法...
2024-05-29112 0 -
不宜和猪肉搭配的食物
⒈ 牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药...
2024-01-08122 0 -
妙用蔬菜可治病
萝卜：红萝卜（不去缨）洗净后，切薄片放人碗中，上面放麦芽糖，搁置一夜，溶成萝卜糖水，清晨饮服能化痰止咳，对急、慢性气管炎有效；晒...
2023-12-14110 0 -
风寒感冒芫荽黄豆汤
原料：香菜（即芫荽）30克，黄豆10克，食盐少许。 制作：取新鲜香菜30克洗净；黄豆10克、洗净后，先将黄豆放入锅内，加水适量，...
2023-11-04127 0 -
香菜治疗荨麻疹的偏方
说起荨麻疹很多人都有所了解，荨麻疹的治疗不是那么简单的，目前市面上荨麻疹偏方有很多，有些患者想着死马当做活马医，不管是什么偏方，...
2023-10-01168 0 -
虾皮的食疗功用
虾皮的食疗功用 其他 中医养生 虾皮的食疗功用虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开...
2023-09-22156 0 -
香菜根熬水退烧
香菜根熬水退烧 内科 其他类 将洗净的250克香菜根放入砂锅，加3汤碗水，上火熬至只剩下1碗水时为止。然后澄去杂质，喝熬过的水，...
2023-08-2697 0 -
春暖花开养生法
春暖花开养生法 药膳 中医认为，受四时气候影响，人体的气血阴阳也会随之发生变化。春季阳气始生，气血渐趋于表，毛孔初开，血气稍减...
2023-06-18159 0 -
补气药膳
补气药膳 保健 补气补血 补气药膳补气药膳是选用补气中药，配合一定食物，经烹饪而成的药膳食品，具有补气之功，可增强全身组织器官的...
2023-06-10154 0 -
党参生鱼
胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克。[做法]1.将党参润透，胡萝卜...
2023-04-09169 0 -
减肥食疗秘方
③粳米、荷叶汁放入锅内，将赤小豆、粳米洗净、入锅，将燕麦片放入锅内，或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。香菜、生姜、盐、酱油、醋...
2023-04-04140 0 -
俄罗斯烩牛肉
原料： 牛柳肉２００克，蘑菇２汤匙，洋葱１５０克，蒜茸适量，茄羹２汤匙，香菜少许。 调料： 盐１／２茶匙，糖１汤匙，茄汁２汤...
2023-04-02175 0 -
瑶池金母菜单之春季
瑶池金母菜单之春季 保健 补气补血 春天之时，①甘蔗一尺多长，上午吃下可补气、补血。②甘蔗一尺多长，下午四点吃下，可清血、通血。...
2023-03-14166 0 -
道家五荤之香菜益胃
道家五荤之香菜益胃 药膳 芫荽，传说是张骞出使西域携胡荽种归，所以也名胡荽；因它具有一种特殊的香气，故人们普遍叫它香菜。芫荽香...
2023-03-13134 0 -
饮食预防皱纹小窍门
油炸食物时，应该在食物的外面加上一层“外衣”，此“外衣”可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成；炒肉的时候，应该拌着葱、香菜或韭菜...
2023-03-10154 0 -
香菜水治雀斑
香菜水治雀斑 皮肤 除雀斑 用料：香菜适量。用法：加水煎煮，用以洗脸，长期用。...
2023-03-08162 0