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肉及肉制品质量鉴别后的食用原则
肉及肉制品在腐败的过程中，首先使肉品的感官性状发生令人难以接受的改变，因此借助于人的感官来鉴别其质量优劣，经感官鉴别后的肉及肉制...
2023-04-03145 0 -
鉴别有淋巴结的病死猪肉
病死猪肉的淋巴是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。...
2023-04-03157 0 -
选购猪肉的要点
通过猪肉的色泽、粘度、弹性、气味和煮沸肉汤等感官指标可以评价肉的质量。选购鲜猪肉时，应注意下列几点：1、肉有光泽，红色均匀；2、...
2023-04-02170 0 -
都市饮食七大误区
误区之一――感冒时吃补药 补品在人体内能产生较高的热量和能量，可使患者体温升高，加重病情。此外，补品还会促进病菌生长繁殖，导致...
2023-04-02158 0 -
预防食物中毒7项注意
食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾玻预防食...
2023-04-01150 0 -
补益食品一览
补气食品 粟子，花生，莲子，秦子仁，荔枝，大枣，椰子瓤，糯米，粟米，牛肉，牛肚，猪肾，羊肚，羊心，黄羊肉，驴肉...
2023-04-01155 0 -
对症吃鱼巧治病
鳝鱼甘温，可补虚生血，尤其适合于产后血虚妇女食用，但体热之人不得多食。泥鳅甘平，可暖中益气，暖胃壮阳，催乳利水，清利小便，解毒收...
2023-03-31145 0 -
山芋――长寿之果
深秋时节，山芋已成熟上市，大多数人可能还以为山芋只含有淀粉，充其量只是一般的粗杂粮。其实不然，山芋所含的维生素Bl、B2、糖和钙...
2023-03-31144 0 -
内消退管丸
内消退管丸【来源】《外科大成》卷二。【组成】蜂房1个(带子者，煅存性 刺猬皮1个(重150克者，煅存性 血竭60克象牙(醋炒，为...
2023-03-31129 0 -
乳朱丸
乳朱丸【来源】《魏氏家藏方》卷七。【组成】钟乳粉滑石各15克朱砂7.5克(别研 【用法】上药为细末，枣肉为丸，如梧桐子大。每服3...
2023-03-30160 0 -
二神丸
二神丸【来源】《普济本事方》卷二。【组成】破故纸120克(炒香 肉豆蔻60克(生 【用法】上药研为细末。另用大肥枣49个，生姜1...
2023-03-30162 0 -
肉与肉制品
肉质呈灰白色或谈绿色，肉质松软无弹力，2．肉馅肉馅呈灰暗绿色，有血污、脏肉等时不可食用，呈灰绿(正常时为粉红色 ，质地脆易碎有酸...
2023-03-30120 0 -
氨的简易检出法
取爱贝尔试液(25％、密度为1.12克／毫升的盐酸1份，9.6％乙醇3份和乙醚1份混合而成 1～2毫升装入小试管内，用胶塞塞紧，...
2023-03-29123 0 -
香肉丸
香肉丸【来源】(普济方》卷三九五。【组成】木香肉豆蔻等分(并裹面煨，令面焦为度 【用法】上药研末，糊为丸，小豆大，白汤送下。若研...
2023-03-29147 0 -
人参豆蔻散
人参豆蔻散【来源】《妇人大全良方》卷八。【组成】人参肉豆蔻干姜厚朴甘草陈橘皮各30克川芎桂心诃子北茜香各15克【用法】上药研为细...
2023-03-29143 0 -
青蛙肉对人体健康有很大的危害
青蛙肉又称田鸡肉，不少人把它当成美味佳肴，殊不知青蛙肉对人体健康有很大的危害。在青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫。这种寄生虫，原来寄生...
2023-03-28142 0