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畜禽肉感官鉴别要点有哪些?
对畜禽肉进行感官鉴别时，一般是按照如下顺序进行：首先是眼看其外观、色泽，特别应注意肉的表面和切口处的颜色与光泽，有无色泽灰暗，是...
2023-03-15137 0 -
古人饮食养生经
古人饮食养生经 其他 中医养生 饮食勿偏“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。”食宜清淡“味薄...
2023-03-15136 0 -
霞天膏的作用与功效
霞天膏(《药性裁成》 【来源为牛科动物黄牛的肉经熬炼而成之膏。动物形态详"牛肉"条。【制法】取精牛肉去净筋膜，洗净，入锅内加清水...
2023-03-14131 0 -
脾肾双补丸
脾肾双补丸【来源】《先醒斋医学广笔记》卷二。【组成】人参(去芦 500克莲肉(去心，每粒分作八小块，炒黄 500克菟丝子(如法研...
2023-03-14177 0 -
香连丸5
香连丸5【来源】《儒门事亲》卷十二。【组成】木香诃子肉(面炒 黄连(炒 各15克龙骨6克【用法】上为细末，饭为丸，如黍米大。每服...
2023-03-14141 0 -
清淡鲜美蒸鳌花
鳌花又名鳜鱼或桂鱼，生活在江河湖泊之中，淡水鱼中著名的三花五罗(鳌花、鳊花、鲫花、法罗、哲罗、雅罗、罗、胡罗 它占首位，就可知它...
2023-03-14167 0 -
猪肉克虾吃则损精
猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾 （如青虾），性味甘温，功能补肾壮阳...
2023-03-13145 0 -
清淡不等于素食
有些老人信奉饮食清淡，于是干脆一日三餐吃素。其实，这进入了一个误区。 素食吃得最多的是蔬菜。维生素C的含量虽然很丰富，人体营养必...
2023-03-13114 0 -
枣肉豆蔻丸
【组成】钟乳粉12克(旋入 丁香(不见火 人参(去芦 肉豆蔻(面襄煨 白茯苓(去皮 各60克【用法】上药为细末，煮枣肉为丸，如梧...
2023-03-13129 0 -
吴茱萸散3
吴茱萸散3【来源】《圣济总录》卷二十。【组成】吴茱萸(汤洗，焙干，炒 15克肉豆蔻仁干姜(炮 甘草(炙 各15克陈橘皮(汤浸，去...
2023-03-13134 0 -
鉴别米猪肉(囊虫病猪肉)
米猪肉，即患有囊虫病的死猪肉。这种肉对人体健康危害性极大，不可食用。感官鉴别米猪肉的主要手段是注意其瘦肉(肌肉 切开后的横断面，...
2023-03-12210 0 -
猪肉，每天最多吃80克
有美食不可无美酒，好酒要配好肉，这些都是最基本的饮食“常识”。然而，世界癌症研究基金会于本周发表最新研究...
2023-03-12133 0 -
化腐紫霞膏
化腐紫霞膏【来源】《外科正宗》卷一。【组成】轻粉蓖麻仁(研 各9克血竭6克巴豆仁(研 15克樟脑3克金顶砒1.5克干螺蛳肉(为末...
2023-03-12128 0 -
如何挑选新鲜猪肉
在市场上购买鲜猪肉时应注意以下几点：1．鉴别死猪肉。吃痛死、毒死或死因不能的猪肉，会引起食物中毒，或引起人畜共患疾玻鉴别方法是死...
2023-03-11140 0 -
封脐丹
【组成】丁香7个肉果1个牙皂60克(去筋 大倍子1个(炒 麝香0.15克【用法】上药为末，醋调为丸，用时放入脐内。...
2023-03-11185 0 -
七种常见水果的吃法
七种常见水果的吃法 药膳 为什么有人连皮吃某种水果能治好病，荔枝的吃法把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，菠萝的吃法...
2023-03-10134 0