-
吃鱼头要注意卫生
科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降...
2023-03-31133 0 -
专家揭示“拼死吃河豚”三大误区
清明节前后正是河豚鱼上市的季节，一些不法餐厅又开始推出河豚鱼菜肴。南京市卫生监督所食品卫生专家提醒，“拼死吃河豚&r...
2023-03-31160 0 -
如何识别受过污染的鱼
一、看鱼形污染较重的鱼，其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。二、...
2023-03-30140 0 -
冷冻食品解冻后不宜再存放
凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜再存放。尤其不要再冻、再化，循环往复。鸡、鸭、鱼、肉...
2023-03-30127 0 -
怀孕妇女最好不要摄取哪些食物
孕妇不宜吃什么孕妇饮食要多样化，不能偏嗜，蔬菜、鱼、蛋、水果、肉等样样要吃，使人体有足够的能量及各种必需的维生素。中医认为怀孕后...
2023-03-30110 0 -
如何鉴别鱼被污染
看鱼眼：没有受到污染的鱼，鱼眼微突，富有光泽；受到污染的鱼眼球浑浊，有的眼球明显突出。看鱼鳃：没有受到污染的鱼，鱼鳃鲜红，排列整...
2023-03-29135 0 -
罐头鱼补钙
更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，鱼类富含蛋白质和多种营养素，这么高的温度对蛋白质的影响不大，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜...
2023-03-29134 0 -
专家提醒：选购水产品要注意什么？
挑选鱼类：活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。而死后冰冻的鱼，...
2023-03-28122 0 -
饮食防癌建议10条
日前，世界癌症研究基金会(WCRF 提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议。1.合理安排饮食。在每天的饮食...
2023-03-28131 0 -
做菜为什么要放料酒？
烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家...
2023-03-27130 0 -
每日食量供参考
国外某电视台推荐的有关50岁左右、轻体力活动男女，一天所需的食品种类和数量： 牛奶（或酸牛奶）250克； 鸡蛋大的一只；...
2023-03-25140 0 -
生吃活食，被误导的时尚
现在，“生吃活食”似乎成为时尚，不少人认为这样可使营养更丰富，味道更鲜美。有些人甚至兴起吃活蛇、活蛙、活禽。其实，万事都不能绝对...
2023-03-24129 0 -
养血润肤饮
养血润肤饮【来源】《外科证治全书》。【组成】当归9克热地生地黄耆各12克天冬(去心 麦冬(去心 各6克升麻片芩各3克桃仁泥红花各...
2023-03-24156 0 -
哪些人不宜吃鱼？
对于一般人来说，鱼是健康的食物。但是专家提醒，四类病人不宜吃鱼。一是痛风患者。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤...
2023-03-24150 0 -
张公鱼的作用与功效
张公鱼(《陆川木草》 【异名】七星鱼(薛德~《系统动物学》 ，花财鱼(《中国动物图谱・鱼类》 ，花]鱼(《陆川本草》 。【来源】...
2023-03-23129 0 -
告诉你吃鱼一定要对症
鱼的营养价值极高，如能对症吃鱼，更能显出它的价值。 鲫鱼：有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效，主治浮肿腹水、产妇乳...
2023-03-22129 0