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香辛料药性、营养和功效配伍（三）乔灌木类，附药膳粥，炖肉料
香辛料用作烹调菜肴，不仅可以祛除原料本身的部分腥膻臊等异味，还能增加菜肴的香味；香辛料作为中药材，用于烹调可以调节人体机体功能，...
2024-05-1690 0 -
香料怎么搭才最香
香料中的显香物质大部分是“脂溶性”的，所以在使用香料之前，最好用油将香料先小火慢炒一下，以快速释放出香味。桂皮，又名“肉桂”，香...
2024-04-1690 0
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