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解速冻肉不能用热水
将刚买回或刚从冷冻箱里取出的冻肉，用热水浸泡解冻，科学的方法应该用冷水浸泡，这是因为肉类在速冻过程中，其组织汁液中所含的蛋白质和...
2023-04-10148 0 -
掌握吃的科学平衡法则
居民膳食结构中蔬菜和乳制品的增加，谷类食物下降过快；食盐摄入量仍高于世界卫生组织推荐的量（成人每日摄入钠盐不应超过６克），追求健...
2023-04-10137 0 -
百合─卷丹的作用与功效
百合─卷丹 BulbusLiliiLancifolii （英） LanceleafLilyBulb 【来源】 百合科植物卷丹...
2023-04-09173 0 -
蛋黄与蛋白的营养
鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳组成。其中蛋黄占32%，蛋清占57%，蛋清中除70%左...
2023-04-09165 0 -
芒果是减肥轻身之果品？
那么吃芒果对减肥有利吗?芒果果实营养价值极高。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分。芒果属於...
2023-04-09149 0 -
蛋白质是减肥之友
一个人的体内约存有10万种蛋白质，蛋白质可以调整身体的生理机能，胶原蛋白则是让皮肤、头发、指甲及肌肉拥有光泽的好帮手。蛋白质有益...
2023-04-09121 0 -
蛋白质与高血压有何关系
从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，国内外学者对蛋白质的摄入与高血压的关系进行了深入的研究，多摄入优质蛋白质高血压的发病率下降...
2023-04-09135 0 -
常吃油菜保健康
油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，每百克含有碳水化合物2．3克、蛋白质2．6克、脂肪0．4克、胡萝卜素3．15毫克、维生素民为0．08毫...
2023-04-08170 0 -
研究：水果当饭吃易得贫血
许多女性干脆每天以水果代替正餐。许多女性干脆每天以水果代替正餐。这与多吃水果少吃肉或主食有一定的关系。则建议大家每天摄入水果45...
2023-04-08127 0 -
您适合选用哪种奶制品
巴氏奶这种奶最大限度地保留了鲜奶中的营养成分和特有风味，以便使牛奶中的蛋白质和胃酸充分接触，酸奶是通过乳酸菌（发酵）将牛奶进行了...
2023-04-07142 0 -
三类药物不能用热水送服
助消化类如多酶片、酵母片等，此类药中的酶是活性蛋白质，遇热后即凝固变性而失去应有的催化剂作用。遇热后易还原而失去药效。止咳糖浆类...
2023-04-07134 0 -
儿童饮食方面的11个提醒
能使小儿很好地进食饭后也会感到舒服。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，会使面粉中赖氨酸在高温中...
2023-04-06139 0 -
过敏体质的孩子要不要忌海鲜
我的孩子属于过敏性体质。当孩子皮肤上出现风疹块或者气喘发作时，家长常常会怀疑这是吃海鲜引起的。很多人都认为有过敏体质的孩子应该忌...
2023-04-06143 0 -
喝豆浆有七忌
n=1忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热。其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，没有熟的豆浆对人体是...
2023-04-05130 0 -
推荐常见的益智食品
1、鱼类 鱼肉中富含蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，它们都是脑细胞发育...
2023-04-05164 0 -
怎样安排4―5岁小儿的饮食
该年龄段的小儿基本上已能够和成人一样安排进餐，而主要提供热能的碳水化合物在体内贮量较少，些小食品(或称点心 是需要的。点心的安排...
2023-04-05135 0