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常见次质蛋的特征
1、陈蛋保存时间较长，蛋壳颜色发暗，失去光泽，蛋壳上胶质霜状物消失，用手掂量时觉得蛋较轻，摇动时蛋内有响声。照蛋检查可见气室增大...
2023-07-29184 0 -
五招教你如何快速辨别新鲜鸡蛋
鲜的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，贴壳蛋和臭...
2023-04-21125 0 -
巧用蛋壳（二）
新鲜的蛋壳在水中洗后，可得一种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃或其他家具，热水瓶中有了污垢，可放入一把捣碎的蛋壳，烧开水的水...
2023-04-17156 0 -
鸡蛋壳的妙用（二）
鸡蛋壳的妙用（二）1．治妇女头晕。蛋壳用文火炒黄后碾成粉末，与甘草粉混合均匀，取5克以适量的黄酒冲服，用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内...
2023-04-16152 0 -
松花蛋食用不当会致病
很多人喜欢在痛饮冰镇啤酒时，切几只松花蛋凉拌下酒。松花蛋若食用不当，也可能引起食物中毒。干净的松花蛋蛋壳上只有400&mdash...
2023-04-05134 0 -
识别真假柴鸡蛋的方法
识别真假柴鸡蛋的方法为了让广大消费者提高防伪能力，吃上真正的柴鸡蛋，特介绍几种识别真假柴鸡蛋的方法。一、蛋壳：散养鸡在自然环境下...
2023-04-02146 0 -
煮鸡蛋不宜用凉水冷却
日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，...
2023-04-01120 0 -
蛋与蛋制品
制做皮蛋(松花蛋 时铅的污染，(二 感官判断与处理原则1．不同质量的蛋的判定与处理①良质鲜蛋：看不见蛋黄或呈红色阴影无斑点。蛋壳...
2023-03-29126 0 -
煮熟的鸡蛋不要浸入冷水
很多人都习惯将鲜蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中激一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。殊不知，这种做法欠科学，煮完鸡蛋最...
2023-03-29126 0 -
热鸡蛋忌用凉水冷却
日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，...
2023-03-26122 0 -
鸡蛋的鉴别
鸡蛋是否新鲜鉴别法：用食盐三两，溶于一小盆水中，将蛋放入盐水中，已产下三天者，会沉到稍离盆底的水中；如果已产下五天以上者，则浮于...
2023-03-25154 0 -
热水瓶除方法
1.用一般白醋加热,倒入热水瓶内盖上盖子浸泡一下,再用力摇动或清洗(要小心 ,很容易就清除水2.用蛋壳打碎,加上一匙食盐和少许清...
2023-03-20143 0 -
鸡蛋这样吃最有害健康
中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会...
2023-03-19123 0 -
洗过的鸡蛋不宜存放
鸡蛋的外壳脏是事实，但是如若用水把鸡蛋冲洗一遍，鸡蛋壳是很干净了但是却不能保存长久，很快就会变质。这是因为，鸡蛋表面布满了人眼看...
2023-03-17125 0 -
教你怎样鉴别新鲜的鸡蛋
一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。二听：用手指夹稳鸡蛋...
2023-03-14128 0 -
如何识别新鲜鸡蛋
新鲜的鸡蛋：蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对蛋壳哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡...
2023-03-12136 0