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11个蒸菜技巧，总有一个你还不知道！
如果掌握了蒸的基本技能，只能说是会做蒸菜了；若要做好蒸菜，还需要掌握蒸的某些技巧。俗话说：“熟能生巧”，这就要求蒸菜厨师首先要熟...
2024-05-28117 0 -
千金不换的腌菜秘方！比肉好吃！
冬天是吃火锅的季节，吃火锅怎么能少了小配菜。原料：尖辣椒10斤、盐1斤、豆瓣酱1斤、糖0.5斤、醋0.5斤、姜0.5斤、蒜0.5...
2024-05-0698 0 -
药膳食品的烹调方法
药膳食品的烹调方法 药膳 1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为...
2023-09-21152 0 -
药膳的分类
药膳的分类 药膳 药膳一般是按原料的性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。? 1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头...
2023-09-16159 0 -
治疗糖尿病的九个民间小偏方 总有一个适合你
糖尿病作为一种常见的慢性病，虽然通过吃降糖药的方法可以控制住血糖，但是如果不适当的注意个人的饮食，血糖还是会出现升高的现象。其实...
2023-08-03175 0 -
保健强身药膳
料酒，味精，水淀粉，香油，鸡汤各适量。【制作】锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，...
2023-07-21143 0 -
白酒小常识
白酒的分类（一）按香型分类：1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。2...
2023-07-17128 0 -
烧汤：三煲四炖五忌
烧汤：三煲四炖五忌 药膳 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、...
2023-07-15139 0 -
白菜姜葱汤
白菜姜葱汤 内科 其他类 白菜姜葱汤【原料】白菜120克，生姜、葱白各10克。【制作】将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加...
2023-07-06117 0 -
灵芝甜酒
灵芝甜酒 药膳 [原料]灵芝50克，糖食酒1000克，蜂蜜20克。[制法]将灵芝洗净，晾干，切成片，加酒和蜂蜜，密封，冷浸30...
2023-07-04149 0 -
天热预防食物中毒
随着天气变暖，细菌极易生长繁殖，食物容易腐败变质，近期我国部分地区已发生了多起食物中毒事故。根据对往年食物中毒发生规律的分析和预...
2023-07-04142 0 -
天麻钩藤茶
天麻钩藤茶 药膳 [原料]天麻5克，钩藤6克，绿茶10克。[做法]将天麻、钩藤洗净，加水适量煎煮2次，去渣；以其汁液冲泡绿茶盖...
2023-07-01156 0 -
食品“外来名”拾趣
曲奇饼：“曲奇”是英语COOKY的音译，原意是“小糕饼”。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干，采用重糖、重油、重奶原料制作。...
2023-07-01151 0 -
17种食物助你罩杯升级
你是否为自己不够“波涛汹涌”而自卑？是因为先天发育不良，还是因为哺乳？或者是因为地球的吸引力过于强劲……反正关于双峰有无数问题让...
2023-06-12118 0 -
畏寒怕冷的亚健康者饮食
畏寒怕冷是指人体不是因外在因素、病毒性感染等情况下，出现比正常人更为畏惧寒冷，手足发凉，多见于老年人及妇女。还有一种叫做“低体温...
2023-05-31135 0 -
如何保持绿色速冻蔬菜的色香味
由于速冻蔬菜具有食用方便、清洁卫生、保鲜性能好，原料新鲜度是决定绿色蔬菜色香味的首要因素。原料热烫温度和时间的选择是保持蔬菜色、...
2023-05-22138 0