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买牛肉，牢记“3不买”，什么样的牛肉好吃内行人一文说清楚
进入市场卖牛肉的商铺很多，不知道买哪一家的好，最好的方法就是全部都走一遍看一看再决定。如果遇到颜色和气味都不好的牛肉一定不要买。...
2024-05-26126 0 -
厨房宝典-川菜中各种著名的复合味调制秘诀
川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若...
2024-05-25110 0 -
最好吃的牛杂配方是什么
可以辣椒酱作佐料。鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各2500克，辣椒油、油酥花生未、酱油各150克，芝麻面100克，花...
2024-05-22111 0 -
千金不换的腌菜秘方！比肉好吃！
冬天是吃火锅的季节，吃火锅怎么能少了小配菜。原料：尖辣椒10斤、盐1斤、豆瓣酱1斤、糖0.5斤、醋0.5斤、姜0.5斤、蒜0.5...
2024-05-06106 0 -
刀削面滑利爽口，香飘四方的秘诀！
至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴。一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就揽好了。~太好吃了，滑溜溜的...
2024-04-14104 0 -
焖酥鱼
4.上火，先以大火烧开，约开二十分钟，下白糖，沿锅边浇入香油，盖上锅盖，用小火先开后焖约2－3小时，待鱼骨酥、汤汁尽，焖酥鱼即成...
2024-04-02116 0 -
《欢喜厨房》周六为您带来美食集锦
锅中放入底油，放入干辣椒炒制，炒酥脆后备用；锅中再放入底油，放入五花肉炒制，炒干香后放入葱花、海鲜酱油、干辣椒、盐、白糖、鸡粉翻...
2024-03-31114 0 -
猪舌头的功效与作用及食用方
禁忌人群凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头猪舌头的营养价值猪舌头的功效与作用猪舌头性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。1、爆炒猪舌头猪...
2023-12-23144 0 -
烧茄子、笃咸茄、炸茄盒：令老北京魂牵梦绕的三大茄子菜
这是给老太太做的中午饭“肉末醋烧茄丁”。烧茄子拌米饭，有异香！老北京茄丁面，圆茄子，五花肉北京宫廷御膳传人王希富王老爷子另有一招...
2023-12-13141 0 -
酒炒田螺
酒炒田螺 药膳 [原料]田螺700克，食油15克，葡萄酒（或黄酒）40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜适量。[制法]将洗净的田螺用...
2023-08-18144 0 -
养生酱菜风行日本
一般酱菜以盐、醋和酱油腌制，而日本养生酱菜不仅避免了这些缺点，里面也会搭配一到两种酱菜。日本酱菜咸味少而鲜味浓。这是因为当地人对...
2023-07-22158 0 -
据媒体报道养生酱菜风行日本
一般酱菜以盐、醋和酱油腌制，而日本养生酱菜不仅避免了这些缺点，里面也会搭配一到两种酱菜。日本酱菜咸味少而鲜味浓。这是因为当地人对...
2023-07-18168 0 -
小调味品包含大健康
人人皆知，科学的膳食是健康的关键之一，那你是否知道小小的调味品中也隐藏着养生之道呢？ 咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之...
2023-07-15152 0 -
健骨强腰方19
健骨强腰方19 保健 健体活血 净山鸡1只(约重500克 、板栗200克，葱段3克，姜片2克，白糖50克，酱油15克，精盐5克，...
2023-06-26148 0 -
如何使猪肉保鲜
（１）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。用这种方法存贮猪肉在...
2023-06-20139 0 -
选购酱油的一些技巧
以帮助广大读者选购到既合心意又有质量保证的酱油。因为酱油颜色是由酱油中的氨基酸和糖类相互作用生成的一种化合物--"意味着营养物质...
2023-06-15148 0