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猪肉忌麻花
猪肉忌麻花 保健 饮食宜忌 （植物）同食亡。...
2023-06-17116 0 -
猪肉不适宜和哪些食物同吃
1、猪肉和牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食...
2023-06-15128 0 -
鉴别PSE猪肉的方法
其意是猪肉苍白、柔软、多汁。这种肉的品质特征和鉴别方法，(1 色泽：后腿肌肉和腰肌肉呈淡红色或灰白色，脂肪缺乏光泽。肉质松软，手...
2023-05-30136 0 -
实用篇食物选购有妙法
如何选购小磨香油纯正的小磨香油呈红铜色，干燥不结块和团劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味，应挑选粒老仁丰满、板正平直、片粒...
2023-05-12148 0 -
鉴别色泽异常猪肉
以及带有天然色素的芜菁、南瓜、胡萝卜等物引起的，可使屠宰后的猪肉皮下腹部脂肪组织发黄，因饲料原因引起的黄脂猪肉，(2 黄疽猪肉这...
2023-05-08184 0 -
肉类食品的鉴别
色泽淡红或深红，肌纤维较细，眼观断面有颗粒感。肌肉间脂肪明显可见，牛脂肪色泽呈黄色或白色，色泽淡红，肌纤维较细短。羊肉脂肪呈白色...
2023-04-15167 0 -
布袋丸
布袋丸【来源】《补要袖珍小儿方论》。【组成】夜明砂芜荑使君子各60克白茯苓白术人参甘草芦荟各15克【用法】上为细末，汤浸蒸饼和丸...
2023-04-10144 0 -
如何鉴别伪劣肉
1、注水肉注水牛羊肉：市场上注水牛羊肉较多，这种肉肌肉组织松软，血管周围出现半透明状红色胶，弹性差、切面闭合慢，注水猪肉。较正常...
2023-04-07140 0 -
鉴别有淋巴结的病死猪肉
病死猪肉的淋巴是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。...
2023-04-03146 0 -
选购猪肉的要点
通过猪肉的色泽、粘度、弹性、气味和煮沸肉汤等感官指标可以评价肉的质量。选购鲜猪肉时，应注意下列几点：1、肉有光泽，红色均匀；2、...
2023-04-02162 0 -
瘦肉精引起的食物中毒
瘦肉精的学名叫盐酸克伦特罗，又名氨哮素、克喘素，是一种白色或类白色的结晶性粉末，无臭，味苦。常被不法分子添加在饲料中，用于增加家...
2023-04-02140 0 -
如何识别劣质猪肉
在有关部门对猪肉流通市场进行严格管理的同时，市民也要努力提高对劣质猪肉的识别能力。在这里，我们教您一些鉴别劣质猪肉的方法：(1 ...
2023-04-02137 0 -
如何鉴别问题猪肉
新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明；脂肪呈白色或浅白色，健康猪放血良好，血管中残留极少...
2023-04-01120 0 -
放心吃肉需彻底煮熟灭菌
香港大学与香港政府食物环境卫生署近日公布一份研究报告，在市面上家畜及家禽肉类上验出一种叫“广谱霉抗药性大肠杆菌”的“超级细菌”，...
2023-03-30158 0 -
都市人应该怎样吃
一、淡些、淡些、再淡些 营养学家建议，应努力改变“咸则鲜”的饮食观念，逐渐养成饮食淡些、再淡些的良好饮食习惯，努力做到三口之家...
2023-03-29168 0 -
食品安全基础常识
食品的生物性污染食品的腐坏变质在我们日常生活中经常会遇到。这主要是因为食品中的分子物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物等 发生降解作用...
2023-03-29119 0