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海带当心砷中毒
砷和砷的化合物一般都有毒，可引起急性和慢性砷中毒。我国规定食品中的砷含量，粮食不得超过0.7毫克/公斤，食用油不得超过0.1毫克...
2023-03-31162 0 -
吃鱼头要注意卫生
科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降...
2023-03-31133 0 -
蔬菜的营养何时最丰富？
许多蔬果的营养价值，会随着季节的转换发生明显变化。例如，7月份购买的西红柿，每100克可食用部分的维生素C含量，是1月份的2倍；...
2023-03-31124 0 -
山芋――长寿之果
深秋时节，山芋已成熟上市，大多数人可能还以为山芋只含有淀粉，充其量只是一般的粗杂粮。其实不然，山芋所含的维生素Bl、B2、糖和钙...
2023-03-31140 0 -
长短豆芽哪种营养好
豆芽菜富含维生素C和维生素B，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其维生绿豆芽在生长到2厘米左右时，营养价值最高，每500克维生素C...
2023-03-30285 0 -
哪些水果不宜大量食用
香蕉香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元...
2023-03-30145 0 -
胆固醇
胆固醇是构成细胞的重要成份之一，它分布于人体各组织中，其中在脑组织中含量特别丰富。当人体皮肤受到阳光中紫外线照射时，它可转化为维...
2023-03-30130 0 -
豆浆好喝须煮熟
大豆的蛋白质含量高达35―40%，1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。尤其有益的是，大豆不...
2023-03-30151 0 -
研究：常饮浓茶有害健康
饮茶有益于健康，但并不意味着饮得越多越浓就越好。恰恰相反，常饮浓茶害处很多，既浪费茶叶又有损于身体健康。常饮浓茶的主要害处在于：...
2023-03-30127 0 -
都市人应该怎样吃
一、淡些、淡些、再淡些 营养学家建议，应努力改变“咸则鲜”的饮食观念，逐渐养成饮食淡些、再淡些的良好饮食习惯，努力做到三口之家...
2023-03-29168 0 -
罐头鱼补钙
更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，鱼类富含蛋白质和多种营养素，这么高的温度对蛋白质的影响不大，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜...
2023-03-29134 0 -
坏脾气女性缺乏营养
维生素B6缺乏维生素B6即盐酸吡哆醇，它参与色氨酸、糖及雌激素代谢。月经前期口服避孕药的妇女对维生素B6的需要量增加，如摄入不足...
2023-03-28125 0 -
咖啡里有致癌物质
据英国《星期日泰晤士报》近日报道，联合国研究人员发现，许多年轻人和中年人每天都会喝的咖啡中，含有致癌物质丙烯酰胺！油炸、烘烤的食...
2023-03-28126 0 -
并非所有野菜都是“绿色食品” 专家提醒市民慎食野菜
春天正是各种野菜新鲜上市的季节。由于野菜被认为是没有污染、天然又富有营养的食品，逐渐成为人们餐桌上的“新宠”。但有关专家近日提醒...
2023-03-28173 0 -
影响健康饮食的19大误区
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言！现在，是还你一个...
2023-03-27134 0 -
生活：五种水不能喝
水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝...
2023-03-27115 0