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「李家猪蹄」如何开好一家熟食店，熟食店经营小技巧！
哈尔滨那家叫“李家猪蹄”的熏酱菜馆，仍保留在他的记忆中。“吃猪蹄只吃李家猪蹄”这句话已经流传于大街小巷，“李家猪蹄”不仅推动了中...
2024-02-13117 0 -
老北京吃食“羊头肉”
老北京的羊头肉是秋冬季节很多人必食的小吃，白水羊头肉、烧羊肉与酱羊肉曾是老北京熟羊肉制品中的三绝。最受北京人喜食的是白水羊头肉，...
2023-09-16131 0 -
中草药与护肤美容
麦饭石制品它的护肤美容功能已得到公认。麦饭石为主产于我国内蒙的一种已经风化的硅酸盐矿石，含近20种无机矿元素及微量元素，...
2023-08-01194 0 -
阴茎套轶闻
阴茎套究竟是谁发明的？法国人称它为“英国斗篷”，英国人称它为“法国信封”，但通常认为阴茎套的发明者是17世纪英国皇室御医...
2023-07-11157 0 -
蜜蜂制品可产生变态反应
蜜蜂制品可产生变态反应 药膳 包括：急性口咽、喉气管水肿，伴呼吸窘迫；自身免疫性肝炎；水肿、皮疹和荨麻疹；变态反应伴胸痛。其他...
2023-07-09134 0 -
腌腊肉制品选购小常识
消费者在购买禽类腌腊肉制品食品时要“越新鲜的产品口味越好。要选择表面干爽的产品。表面不干爽的肉制品容易有细菌繁殖，四看产品外观色...
2023-06-10140 0 -
特别警惕:蜜蜂制品有产生变态反应的危险!
蜜蜂制品产生的变态反应危险包括：蜜蜂制品有产生变态反应的危险，从增强健康的滋补剂到治疗变态反应和哮喘。加拿大卫生部(Health...
2023-06-10123 0 -
什么会导致血铅中毒
废水污染饮用水体可造成水中铅含量升高。家庭装饰材料(油漆、涂料 、香烟烟雾、化妆品 (口红、爽身粉 、含铅容器、金属餐具这一类铅...
2023-05-26168 0 -
儿童吃鱼油当心汞中毒
海鱼制品因为有其他产品所不可替代的保健功效，鲨鱼精有吞噬癌细胞的作用，DHA能改善人脑功能，这些物质很少能在其他类食物中找到，很...
2023-04-09147 0 -
腌腊肉制品五看一闻选购小常识
消费者在购买禽类腌腊肉制品食品时要“越新鲜的产品口味越好。要选择表面干爽的产品。表面不干爽的肉制品容易有细菌繁殖，四看产品外观色...
2023-04-07126 0 -
选购、保存腌腊制品有学问
夏天来临，人们的食欲往往不佳，此时餐桌上如果端上一碟鲜蛋炖咸肉、一碗冬瓜火腿汤，或一盆香菇蒸腊肉，因为它们色泽搭配诱人，且香气扑...
2023-04-02142 0 -
豆制品、面筋、淀粉制品
豆制品包括发酵性和非发酵性两种，非发酵性豆制品有豆腐、炸卤、卤制、熏制干燥豆制品。(二 感官判断与处理原则凡有异味、异色、发酸、...
2023-03-30190 0 -
辣椒制品小常识
辣椒制品是以辣椒为原料，添加或不添加辅料加工而成的食品。我国是辣椒生产大国，辣椒制品种类丰富，主要包括油制辣椒制品、发酵类辣椒制...
2023-03-28117 0 -
糕点质量的感官鉴别
糕点的品种繁多，分类角度历来不一。 按生产方式可将其分为炉货、油货、蒸货等；按投入的原料和制作风格又可分为中式糕点和西式糕点...
2023-03-27146 0 -
常由家庭自制发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中
【常见的中毒食物】多为家庭自制发酵豆类谷类制品，其次为肉类和罐头食品等。【中毒表现】1．潜伏期：一般1～7日，最长达54日中毒多...
2023-03-22150 0 -
禽肉制品的挑选及食用小常识
禽肉类食品主要是以鲜、冻禽为主要原料，经选料、修整、调味、成型、熟化(或不熟化 、包装等工艺制成的食品，禽肉类食品按加工方法可分...
2023-03-22138 0