烤鱼片一般都是什么鱼 什么牌子烤鱼片最好吃

制作烤鱼片的步骤如下：1.准备好鱼片，洗净后把鱼片放在碗里，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。2.烤箱预热至180℃，将腌好的鱼片铺在烤盘上，刷上适量的橄榄油。3.将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟后取出。

文章目录：

1. 烤鱼片一般都是什么鱼
2. 什么牌子烤鱼片最好吃
3. 烤鱼片的做法

一、烤鱼片一般都是什么鱼

烤鱼片一般都是马面鲀鱼。

马面鲀属于暖水性中下层鱼类，主要分布于太平洋西部，广泛分布于日本沿海以及东海、黄海。生活在外海底层，栖息于水深50～120米的海区，最适生长温度 13～20℃。性较迟钝，游泳能力弱，速度慢，不怕音响，喜群集，群体密度大。杂食性，主食桡足类、等足类和介行类等浮游甲壳动物，兼食软体动物和珊瑚等。

烤鱼片早年为大连等沿海城市的名优小吃。随着科学养植业的大力发展，各地鱼业发展迅速，由此，中国沿江各地也开始生产袋装烤鱼片，在餐馆和家庭中可采用现代炊具微波炉烤制，而今的烤鱼片已成中国人爱吃的小吃品种之一。

二、什么牌子烤鱼片最好吃

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最近，烤鱼片成为了继火锅和烧烤之后的又一美食新星，随之而来的是市场上各种各样的烤鱼片品牌。在众多的品牌中，什么牌子烤鱼片最好吃呢？经过多次尝试，我认为莲花清真食品品牌的烤鱼片最好吃。
首先，莲花清真食品的烤鱼片选料上乘，每条鱼片都选用了新鲜的无刺鲜鱼肉，保证了鱼的肉质鲜嫩口感。其次，烤鱼片的配料也有讲究，不仅有经典的麻辣味、孜然味等口味，还推出了麻辣香锅味、番茄烤肉味等新口味。最后，烤鱼片的制作方式也值得称赞，采用了现代化的烤箱进行烹制，保留了鱼的原汁原味。
总之，如果你想品尝到一款口感鲜嫩，调味恰到好处的烤鱼片，那莲花清真食品品牌的烤鱼片绝对是一个不错的选择。不仅美味可口，而且食材安全卫生，可以放心食用。

三、烤鱼片的做法

食材清单

鳕鱼肉 750g 料酒 20ml

盐 3g 糖 20g

五香粉 3g 耗油 5g

烹饪步骤

烤鱼片 （无添加零食）的做法图解1

步骤1

鳕鱼肉要去骨的，没有鱼刺那种我买的超市冷冻的

烤鱼片 （无添加零食）的做法图解2

步骤2

把所有原料，添加在一起和，鱼肉，搅拌均匀。腌制半小时

烤鱼片 （无添加零食）的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼肉攥干水分用刀拍扁，越薄越好

烤鱼片 （无添加零食）的做法图解4

步骤4

平铺在三能蛋卷模合上上盖，中火正面三分钟，再翻面三分钟。因为没有淀粉，所以煎的过程中会不停的出水，所以准备一块抹布搽流出的水。

烤鱼片 （无添加零食）的做法图解5

步骤5

注意观察，直到鱼片不出水蒸汽了，变为轻微的金色在加热30秒即可（我这个是为了拍照调的小火，加热的时候要比这个火大）

烤鱼片 （无添加零食）的做法图解6

步骤6

开盖图片状态即可关火

小贴士

放盐时要少放，因为鱼烤干以后会比腌制的时候咸。我就没注意这点，结果烤出的鱼比较咸。

材料

雪斑鱼300公克，盐少许，白酒1大匙，奶油2大匙，洋葱碎50公克，白酒1大匙，蕃茄红酱1大匙，高汤50cc，起司丝100公克

做法

1.雪斑鱼洗净切片后以盐、白酒略腌备用。

2.取一平底锅，将1大匙奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑鱼片，以小火煎至两面呈金黄色后取出备用。

3.原锅，将1大匙奶油放入锅中以小火煮至融化，加入洋葱碎，以小火炒至软，加入白酒转大火让酒精挥发，再加入蕃茄红酱、高汤后转小火略微拌后炒起锅备用。

4.取烤盘，在表面抹上一层奶油后，将作法2煎好的雪斑鱼片排列在烤盘，淋上作法3的酱汁，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤雪斑鱼。

5.预热烤箱至180℃，将作法4半成品的焗烤雪斑鱼片放入烤箱中，烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。

希望文字工具网搜集的关于烤鱼片的3点解答对大家有用。