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区别死小龙虾与活小龙虾

夏季,小龙虾(|蛄)成了很多餐馆的特色菜。怎么知道餐馆的小龙虾是否新鲜?吃死小龙虾有什么后果?

死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别:一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高,里面的肉比较紧,而死小龙虾的肉通常比较松;二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则,而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑,且形状不规则。如果误食了死小龙虾,可能会引起铅中毒。

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