节食迷思大解释

有些似乎能够节食减重的法则，事实上一点儿效果也没有！有了正确的认知以后，毋须再害怕饥肠辘辘时、却因为怕胖而不敢进食了。

迷思1 运动会促进食欲

运动时体内某些化学原素的释放，事实上只会抑制食欲约一小时，一小时过后，身体才会产生较平时稍微饥饿的感觉。但是比起运动时所消耗的卡路里，运动后因进食所增加的热量其实微乎其微。不过，北医营养室主任杨淑惠表示，运动后的饮食适可而止就好，否则大吃大喝一样是会发胖的。

迷思2 傍晚8点后进食会增肥

研究显示，进食的时间与体重增加与否完全无关，一天之中卡路里的吸收与消耗才是体重的关键所在；也就是说，若吃下的食物多于身体所需，体重便会增加，与什么时候吃下肚没有任何关联。当然，杨淑惠主任仍然不鼓励太晚进食。因为人在夜晚的活动力低于日间，基础代谢率也跟着降低，所吸收的热量与白天相较之下不容易消耗，所以睡觉前只要保持“不饿”的状态就可以了。

迷思3 吃早餐会使中午倍感饥饿

吃不吃早餐与中午是否特别饥饿完全没有关系，而在于早餐的内容。一般人早上常吃的面包、馒头、饭团等单一碳水化合物由于消化迅速，因此才会让人在近午时分觉得特别饥饿。不妨选择含蛋白质、些许脂肪和碳水化合物的复合性食品作为早餐，例如水煮蛋和吐司、三明治、包子等，减缓消化速度，到了10点、11点多就不会觉得特别饿了。

杨主任说，原因除了生理因素，还有心理层面。因为，只吃单一碳水化合物，一般人通常会觉得“好像没吃什么东西”，不到中午就会觉得“肚子饿了”。总之，结论就是秉持传统“早上吃得好、中午吃得饱、晚上吃得少”的大原则就没错。

来源：搜狐生活频道