吃出健康：饮食中的误区

我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益的。这种饮食中的误区，几乎俯拾即是：

土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。

小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成白色沉淀物――草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。

豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。

茶叶煮蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精。

酒与胡萝卜同食：胡萝卜中的丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝玻