消食，化积，消痰，止咳，还能止血，萝卜应该这样吃

漫漫寒冬，一大碗猪肉炖萝卜，身子暖了，心也热乎了；炎炎夏日，一小碗生姜水，呕吐止了，感冒也好了。

时代发展，社会进步，社会上兴起了养生热，家庭主妇们纷纷摩拳擦掌，在厨房大显身手，一心为家人调理身体。“冬吃萝卜夏吃姜、上床萝卜下床姜”的俗语也广为人知，为啥冬天要吃萝卜，夏天要吃姜？是否人人都应该这样做，它放之四海而皆准吗？今天我们就来说说萝卜。

李时珍的《本草纲目》这样描述：“（莱菔）散服及炮煮后服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人。”冽冽寒冬，人体阳气内敛，胃口较佳，进食油腻肉食较多，活动量又不如夏季多，易于出现饮食积滞，此时多吃可以消食化积的萝卜尤为适宜。至于说到上床萝卜，是因为中医认为胃不和则卧不安，如果晚上进食过多，肠胃负担重，影响睡眠。所以，晚上应该少吃饭，并适量进食能消食行气的萝卜，以利睡眠。

可是，你真的了解萝卜吗？每个人都适合吃萝卜吗？

菜市场售卖的萝卜有胡萝卜和白萝卜两种，很多人以为冬吃萝卜是胡萝卜，其实是白萝卜

中国是白萝卜栽培的起源地，早在秦汉时期的辞书《尔雅》中就有关于萝卜的记载，《唐本草》最早记载了白萝卜的药用价值。而胡萝卜最早出现在元朝，据李时珍记载，元时始自胡地（伊朗）来，故名为胡萝卜，可以安五脏，健脾胃，有补虚作用。在植物学上白萝卜和胡萝卜也相差甚远，白萝卜是十字花科（十字形花冠为特点，如白菜）萝卜属，是个“白胖子”；胡萝卜是伞形科胡萝卜属（伞形花序），是个“红脸关公”。

白萝卜能消食化积

北宋药学家苏颂认为萝卜能制面毒。昔有婆罗门僧东来，见食麦面者，惊云：此大热，何以食之？又见食中有芦菔（白萝卜），乃云：赖有此以解其性。唐代药学家萧炳也认为，凡人饮食过度，生嚼咽之便消。而《杨文公谈苑》中则记载了江东居民说如果种了芋头三十亩，就可以省下三十斛的米，如果种了三十亩的白萝卜，则会多吃三十斛的粮米，因为芋头含淀粉多，营养丰富，可以省下粮食，而萝卜消食，胃口大开，吃的更多。

萝卜可以止消渴、止血

中医认为萝卜可以止消渴。消渴的主要表现是多饮多食多尿，用生萝卜捣汁内服可以止消渴。现代人的生活方式是吃得多，动得少，所以糖尿病之类的富贵病发病率逐年上升。究其原因，都是代谢缓慢，体内积滞，用消食化积的萝卜具有一定疗效。所以，糖尿病的病人可以每天适量服用生萝卜汁。此外，萝卜有止血的功效，捣汁服用，可以治疗吐血和鼻出血。

萝卜可以消痰止咳

痰的生成，是由于体内的食积或水液停聚而成。萝卜能消食化积，并有良好的行气作用，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止。谈到化痰作用，萝卜的种子莱菔子的力量更强。金元四大家朱丹溪认为，莱菔子治痰，有“推墙倒壁”之功。明代韩懋《韩氏医通》中的三子养亲汤用到苏子、莱菔子、白芥子，用于老年人咳嗽痰多。

萝卜虽好，不是人人适合

气虚之人，多表现为乏力、倦怠、食欲差、食后易于腹胀、大便不成形等。这类人不适合多吃萝卜，因为萝卜行气，其性辛而行散，行气的同时就会耗气，使得气虚加重。中药里有人参恶莱菔子之说，就是说人参补气适合用于气虚证，而萝卜子行气耗气，同时应用会抵消人参补气的作用。所以，二者不宜同用。不过二者的相恶之性，有时也可资利用。笔者的一个癌症病人，自行购买人参煎汤服用，服用后腹胀如鼓，憋胀疼痛，遂来咨询。笔者建议他用莱菔子煎水服用，服用后排气连连，腹胀疼痛消失。

本文旨在科普，临床应用需在医师指导下进行。

（杏花岛作者陈燕清，中医学博士，副教授，山西中医学院附属医院治未病中心副主任）