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每周一菜:木瓜龙骨汤

材料:

青木瓜一个,龙骨一斤调味料:盐2小匙、糖3小匙、香油2小匙

做法:

1、龙骨洗净,用热水烫除血水后捞起洗净。

2、汤锅的水煮沸放入龙骨煮1小时。

3、将青木瓜皮去掉,去籽,洗净切块。

4、加入龙骨高汤中煮至熟透。

5、再加入调味料调味,即可。

注:选择青木瓜以全青色并且略硬的为佳,若有软化或转黄就不适合了。去除瘦肉后的猪脊椎骨就是龙骨了。

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