材料:
青木瓜一个,龙骨一斤调味料:盐2小匙、糖3小匙、香油2小匙
做法:
1、龙骨洗净,用热水烫除血水后捞起洗净。
2、汤锅的水煮沸放入龙骨煮1小时。
3、将青木瓜皮去掉,去籽,洗净切块。
4、加入龙骨高汤中煮至熟透。
5、再加入调味料调味,即可。
注:选择青木瓜以全青色并且略硬的为佳,若有软化或转黄就不适合了。去除瘦肉后的猪脊椎骨就是龙骨了。
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