维生素E三问：有啥作用？哪些人群会容易缺乏？如何食补？

爱美的女生应该都知道维生素E对我们的皮肤很好，这归功于维生素E强大的抗氧化功效。但除此之外，可能很多人都忽略了这种抗氧化剂对我们整体健康的作用。

维生素E

又名生育酚，是八种具有独特抗氧化活性的脂溶性化合物的的总称，其中α-生育酚的生物活性最高。

维生素E的作用与功效

维生素E是对视力、血液、大脑和皮肤健康都很重要的营养物质。

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抗氧化特性

人体正常新陈代谢都会内源性地产生自由基。自由基会损伤细胞、组织和器官。维生素E，作为一种抗氧化剂，可以有效地保护细胞免受自由基的影响。因此有着抗老、抗癌、促进整体健康的作用。

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维持免疫健康

除了作为抗氧化剂活动外，维生素E还促进免疫系统健康。

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维持血管健康

维生素E有维持红细胞完整性的作用。同时，维生素E还有扩张血管、抑制血液凝块的作用，可以促进心脑血管健康。

一些研究指出维生素E有预防心脏病、癌症、眼部疾病、认知能力下降的潜力。

维生素E易缺乏人群

维生素E缺乏是很少见的。出生体重很低的早产儿比较容易出现维E缺乏。除此之外，因为维生素E是脂溶性维生素，有脂肪吸收障碍的患者和保持低脂饮食的人也有可能出现维生素E缺乏。

缺乏维生素E可能会出现免疫、视力、头发皮肤问题。

如何保证充足维生素E摄入？

维生素E只在植物中合成，获取每日所需的最好方法是通过食物摄取。

成人每天的维生素E推荐量为15mg。比如100g菜籽油含大约60mg维E，100g核桃含大约40mg维E，日常饮食很容易达到要求。

➡️ 坚果、植物油是α-生育酚的最佳来源。

➡️ 绿叶蔬菜、强化的早餐麦片、果汁、人造黄油等也是常见来源。

（强化指在食物中添加了某种维生素，可以查看食品包装上的营养成分表）

维E是脂溶性维生素，在小肠内需要胆汁和脂肪酸存在才能很好地吸收，所以还需要和油脂搭配食用。

➡️ 维生素E补充剂

选择维E补充剂的时候要注意看所含种类和有效含量，α-生育酚是生物活性最高、最有效的。推荐有养生堂、澳佳宝()、萃益维()等都是高活性天然α-生育酚。