“伏天多喝汤，好处一箩筐”，这8道汤别错过，清热去火对脾胃好

俗话说， “热在三伏”， 现在已经进入一年中最炎热的三伏天，它是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段，我们一定要做好防晒降温。 天热出汗多，一定要及时补充水分， 除了喝水外， 每天都喝上一碗汤，即可缓解因为炎热带来的食欲不振，又能补充身体的水分和营养， 为我们补充能量抵抗炎热。 俗话说，“伏天喝汤，一年都安康”，下面就给大家分享八道营养又美味的汤，既能为身体补水，还可消暑、降火、健脾。。。对身体益处多多，别错过哟。 一起来看看这些汤的具体做法吧。

一、【豆米泥鳅豆腐汤】

原料： 泥鳅 6条 豆腐1小块 毛豆米1把 姜片 3片 葱 1根 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作： 1. 买泥鳅时让摊主帮助将泥鳅收拾好， 去除中间的肠等杂物， 去掉头；

2. 烧热锅放入少许油，将准备好的泥鳅放进锅去中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

3. 加入适量的水炖煮，再加入几片姜帮助去腥；

4. 选用了嫩豆腐， 口感更软滑， 再加入准备好的毛豆米一起进锅去煮；

5. 约要煮上五、六分钟， 泥鳅汤变为奶白，再加入适量的盐和胡椒粉调味，最后放入少许葱花即可。

二、【番茄蟹味菇肉片汤】

原料： 番茄 1个 蟹味菇 1小包 里脊肉 1小块 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱1根 油 盐 适量

制作：1. 里脊肉切成片， 将里脊肉片加入盐、 料酒、生抽、淀粉等调味料拌均匀腌制一下；

2. . 热锅凉油， 将准备好的番茄片放进锅中翻炒至微微出汁，用油煸炒过更利于番茄红素的吸收；

3. 加入准备好的蟹味菇进锅翻炒几下，再加入少许水炖煮成汤， 继续炖煮三分钟，让鲜味更浓郁一些；

4. 加入腌制好的肉片进锅去煮至变色， 加入1勺生抽调色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

三、【海带薏仁排骨汤】

原料： 海带 1小盘 排骨 1盘 薏仁米 姜片 葱1 根 料酒 胡椒粉 少许 盐 少许

制作：1. 烧锅水， 将排骨冷水下锅焯水，加入姜片和料酒帮助去腥， 焯出浮沫后捞出备用；

2. 将焯好的排骨放入电炖锅中，加入准备好的配菜： 海带和薏仁米；

3. 加入姜片，再一次性加入足量的水，注意煲汤时一定要将水一次性加足，不要中途加水；

4. 按下电炖锅上炖骨汤的功能键，待到，“海带薏仁排骨汤”炖好了， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

导语：“伏天多喝汤，好处一箩筐”，这8道汤别错过，清热去火又消暑对脾胃好

四【海米白玉菇冬瓜汤】

原料：冬瓜 1块海米 1小把 白玉菇 1小盘 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入少许油，下入准备好的小海米进锅煸炒香；

2. 加入准备好的白玉菇进锅翻炒几下； 再加入冬瓜片进锅翻炒几下；

3. 加入适量的水炖煮，大约煮上三分钟后，冬瓜煮至透明；

4. 再后加入少许盐调味，再放入少许葱花即可。

五 【木耳瓠子鱼丸汤】

原料： 瓠子 1条 鱼丸 1小盘 黑木耳 小把 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 将瓠子去皮后切成滚刀块， 黑木耳提前用冷水泡软备用；

2. 热锅凉油，将准备好的瓠子块进锅煸炒两下，加入适量的水炖煮；

3. 下入准备好的鱼丸， 再放入泡软的黑木耳进锅炖煮5分钟；

4. 再加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。

六、【白玉菇丝瓜蛋花汤】

原料： 丝瓜 1根 鸡蛋 2个 白玉菇 1小盘 油盐 适量

制作：1. 鸡蛋加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油，将白玉菇放进锅去翻炒几下；

3. 加入适量的水炖煮成汤，再加入丝瓜片进锅去煮；

4. 大约煮上三分钟左右至丝瓜微微透明，加入适量的盐调味；

5. 倒入准备好的鸡蛋液， 待到蛋液形成蛋花即可关火。

七、【蟹味菇苋菜肉丸汤】

原料：苋菜 1盘肉馅 1小碗 蟹味菇 1碗 淀粉 1小勺 料酒 少许 姜末 胡椒粉 盐 适量

制作：1. 准备好的肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒、姜末和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

2. 烧锅水，将调好的肉馅团成肉丸放入冷水锅中，冷水下锅去煮是更利于肉丸定型；

3. 将肉丸中小火煮开后撇去浮沫，待到肉丸煮至浮起来， 加入蟹味菇进锅去煮上三分钟；

4. 加入洗净的苋菜煮至变色，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

八、【老鸭冬瓜汤】

原料：冬瓜 1块鸭子 半个 姜片 3片 葱 1根 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 热锅凉油， 将准备好的鸭子块放入锅中翻炒至鸭肉微微出油，这样鸭肉吃起来不柴；

2. 将炒过的鸭块倒入电炖锅中，加入几片姜；

3. 一次性加入足量的水，注意煲汤时一定要加水加足，不要中途加水；

4. 按下电炖锅上炖鸭汤的功能键，待到还剩下20分钟时加入准备好的冬瓜块，注意冬瓜块不要加得太早；

5. 炖煮好加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。