难怪菠萝蜜受人喜欢，农村种植简单，果叶核可以吃，丝丝吃法多样

说到农村常吃的蔬菜，小伙伴们随口都能说出好几样来，而说到果树，也是不用思考就能说个一二来；有这么一种果树，稍微特别些，长的果实特别大个，一般都几斤重，大个的超过十斤重，而且切开果实外皮之后，除了里面的果肉可以吃，连果肉包着的核以及果肉旁边的丝丝也可以吃，就连果树的叶子也可以拿来做糕点吃；这么一说，小伙伴们是不是觉得，要是自家有这么一棵果树，真是太好了？嘻嘻，乡居小菜家这边农村也有这样的果树，今天就来说说这种果树，它就是菠萝蜜，我们这边一般叫树菠萝。

一、菠萝蜜是热带水果

菠萝蜜这种果树的名字真是好听，而且树也长得高大茂盛，不过它的果实外皮长得有点像榴莲，而且跟榴莲一样是热带水果，所以对光照、温度要求也比较高；在我国的海南、两广、福建等地就有菠萝蜜，像乡居小菜现在住的广西海边农村，菠萝蜜就是种常见的果树。

我们这边的天气是相对热的，有时候冬天都还能穿短袖或者薄秋衣呢，像去年冬至就是大太阳的像夏天，然后春节那时候也是可以穿着短袖过年，而就算冷，也不会连续冷多久的，不怕冻坏菠萝蜜，整体来看还是绿树，跟竹子有得媲美；当然了，菠萝蜜还是受点季节性影响的，进入秋冬季，还是会掉些枯黄的叶子，像现在乡居小菜种菜的院子里就有落叶飘落进来呢。

二、菠萝蜜果叶核可以吃

相信吃过热带水果的小伙伴应该有这样的感觉，那就是热带水果怎么特别甜呢？这就是气候的影响！作为热带水果，菠萝蜜也是真的够甜呢，尤其是很多人爱吃的干菠萝，又脆又甜，吃了还想吃；平时我们吃水果，一般就是为了吃果肉，而菠萝蜜的果肉叶子、核都可以吃，而且吃法简单，怎么吃呢？

1、菠萝蜜果肉

吃菠萝蜜果肉，一般就是把熟了的整个菠萝蜜放地上滚动几圈，减少里面的白色粘液粘连，哈哈有时候太大个了怕直接滚动作用不大，乡居小菜还特地踩几脚呢，之后再切开外皮擦掉那些白色粘液，取金黄色的果肉吃。

而每次切菠萝蜜果实的刀具都会粘上些白色粘液（干菠萝蜜相对湿菠萝蜜粘液更多），清洗有点麻烦，但还是得清洗，所以爽爽的吃了菠萝蜜果肉之后，倒点植物油如花生油/玉米油先涂抹刀具上的白色粘液，之后再用平时洗碗筷用的洗洁剂清洗、冲水就可以洗干净了，要是手粘到那白色粘液，也是要先用植物油涂抹再用洗洁剂清洗才行，不然洗不掉，手还是粘。

2、菠萝蜜的核

菠萝蜜果肉包着的手指般粗细的椭圆形颗粒就是菠萝蜜的核了，这个核乡居小菜生咬过了，难吃，直接吐掉，但是放锅里加些水煮熟了特别好吃哦，口感粉粉的，有点像芋头，连家里的小孩子都爱吃。

3、菠萝蜜丝

其实菠萝蜜果实那么大个，除了皮有点厚实，里面的菠萝蜜丝也是有不少呢，那些丝丝也是黄色的，掰出来洗干净放点油盐直接炒很好吃哦，又甜又有点咸，而要是家里有肉或者是其他的蔬菜如辣椒、葱、蒜之类的，也可以拿来炒哦，就看个人喜好了，乡居小菜见网上小伙伴们晒的菜品，样式好多呢；而乡居小菜有点懒得掰那些丝丝，就掰了两三次，每次一小盆，都是放油盐直接炒来吃了，简单的美味。

4、菠萝蜜叶子

除了果实，菠萝蜜的叶子也可以吃，一般是洗干净煮水喝或者是拿来做糕点，有点类似做粽子；煮水喝乡居小菜没有喝过，家婆倒是煮来喝过，而拿菠萝蜜的叶子来做糕点算是海边这里的小吃，乡居小菜也吃过，其实做法也是很简单的，就是糯米粉加些红糖跟水拌匀揉捏，最后放两片菠萝蜜叶子夹来蒸熟就可以了，而菠萝蜜叶子比较小，做成的糕点也小块，所以一个咬三四口这样就没了，不过口感比较甜，吃几个都腻了。

而且菠萝蜜这种果树是常绿乔木，摘叶子煲水喝或者是做糕点不用受季节限制哦，房子旁边种有，现摘现用，特别方便呢。

三、菠萝蜜不难种

果叶核都可以吃的菠萝蜜，除了对气候要求高些，其实不难种，而且自家种来吃的一般由着它自然生长就可以了，不用刻意施肥，一般至少种5年才会有果实吃，时间有点久，需要耐心等待，而一旦菠萝蜜开始长果，到时候每年都长果，夏天有得吃了，而且菠萝蜜树龄长，超过100年呢，可以说是种了一棵果树，子孙后代都能吃果，很实在，像乡居小菜家院子旁边那棵菠萝蜜果树就是乡居小菜的老公的爷爷年轻的时候种的；那农家一般怎么种呢？

吃了果肉之后剩下的核，挑些颗粒饱满匀称些的拿清水冲洗下洗掉甜味，之后埋土里，覆土也不用多厚，两三厘米就可以了，土壤干燥的多淋水湿润，利于出芽长苗。

等苗长高到四五十厘米高这样就可以挖出来移到固定地方种植了，种植的地方土层深厚，而且土壤保水性、排水性比较好，当然了地势不能过低以免下雨积水影响；移种了之后刚开始几天还是要淋水湿润下土壤以利于扎根稳的，后面就不用那么刻意淋水了，除非比较干燥，而且长得比较大棵之后，其根系发达又深，自己可以吸收到足够的水分，更不用淋水。

像乡居小菜这边近海的农村一般就是偏沙质的土壤，去年我有把一些核埋菜地角落里，每天给菜淋水，那里土壤湿润，后面蛮多棵菠萝蜜苗长出来了，然后留几棵长，打算种在院子里，又担心到时候长太大棵了遮挡院子，本来院子旁边就有一棵了有些挡光，后面我就直接铲掉那几棵苗不留来种了，以后要是想种再在其他地方种，反正每年的七八月份就是菠萝蜜果实成熟的季节，吃果肉可以攒很多核呢，不怕没有核种。

注：乡居小菜图文原创