生活误区

感冒时吃补品

补品在人体内产生高的热量和能量，可使患者体温升高，加重病情。此外，补品还会促进病菌生长繁殖，导致感染程度加重和炎症扩散。

饭后马上吃水果

科学研究指出，水果中含有大量单糖类物质，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，使胃部不适。所以吃水果应在饭前1小时或饭后2小时为妥。

喜用热油炒菜

这是一种不科学的烹饪方法。当油温高达摄氏200度时，会产生一种叫“丙稀醛”的气体。它是油烟的主要成分，对人体呼吸道有害。另外“丙稀醛”还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是以八成热的油为好。

吃豆制品越多越好

营养学家提出，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血症状。所以吃豆制品不要过量，还是适量为好。

吃精禁粗

有些都市人吃什么都讲求精细，如吃米喜吃精米，且淘米时反复搓擦，致使米的谷胚层被搓掉了，这就使维生素B1以及铁、锰、锌等元素大量丢失。五俗杂粮以及粗纤维含量较多的食物，含有人体所必需的营养成分和纤维素。纤维素是人体肠道内最好的“清洁工”，它可以清除肠内垃圾。缺少了它，人就容易出现便秘、结肠炎、结肠癌等疾玻

多用佐料调味

据美国一项研究表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品中有一定的诱变性和毒性，如过多使用调味品，会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等多种病症，甚至还可导致人体细胞畸变，形成癌症。因此，日常饮食中应尽量少用或不用佐料为好。

多服钙增加身体钙质

其实，骨质疏松是由人体内的多种因素造成的，缺钙只是其中的原因之一。服钙片并不能预防因久不运动、酗酒及抽烟所引起的骨质疏松症。同时，摄取过量的钙质会干扰人体其它营养的吸收。因此，从天然食品中摄取钙质是较为安全可靠的办法。

喜爆炒食物

这是一种不卫生的烹饪方法。禽畜肉尤其是动物内脏携带大量禽畜病毒、病菌。爆炒时间短，病毒、病菌不易被杀死。有的病毒要烧煮10分钟以后才能杀死。吃了不熟的食物，极易发生“人畜共患”疾玻因此，畜禽肉还是烧熟、烧透吃才安全。

新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养

其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值是相等的。其营养差异主要取决于烹调方面。

吃水果可以减肥

事实上所有的水果都含有糖分，尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖更高，吃多了糖分，哪来“减肥”的道理。

长期食用植物油

经测定花生油、玉米中易混杂强致癌物质黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，茶油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康。故植物油不要过量或长期食用。正确用油方法，应是一份植物油搭配0.7份动物油。