在讲营养方面父母如何起表率作用

众所周知，父母亲是孩子的第一任老师，他们的言语行为、表情动作、饮食习惯等都在对孩子起着潜移默化的作用。在年幼无知的孩子眼里和头脑里，父母亲是最亲近、最值得信赖、最有权威和最应该受尊敬的人。因此，父母不论在行为道德方面，还是在讲营养、摄入食物方面，都应该严于律己，起表率作用，因为身教重于言教。在讲营养方面，父母应如何起表率作用呢？我们认为，主要应从以下几方面入手：

(1)要学习、了解有关营养学知识，并联系实际，落实到日常生活中。当孩子刚能听懂父母亲的话，就要给他灌输正确的、易懂的营养知识。比如，要告诉孩子什么食物都应该吃，不能只挑自己爱吃的食物。

(2)在孩子面前从不谈论自己喜欢什么食物或不喜欢什么食物；从不谈论什么食物很难吃有特殊味道等。当发现孩子不喜欢吃某种食物时，父母在孩子面前要故意地把这种食物大口大口地吃下去，并赞不绝口地讲：“真是好味道。”

(3)要为孩子准备平衡膳食。根据经济情况、季节与市场供应，为孩子提供多种多样食品，并做到比例合理，如粗粮与细粮要搭配着吃。当孩子不爱吃玉米面时。父母不要粗暴地训斥，可以把白面与玉米面混合发酵后，做成发糕，上面再撤些红枣，以诱导孩子；或是做点玉米面粥，上面放些葡萄干，来引起孩子的兴趣。经过几次尝试，孩子大多均能适应。有的孩子不吃鸡蛋黄，则可以做鸡蛋羹或是将生鸡蛋与面粉调和后，做成鸡蛋饼等多种花样。等孩子吃下去以后，告诉他鸡蛋黄不是也很好吃吗这样孩子就不会再拒绝吃鸡蛋黄了。