快餐时代的健康生活

(1)选择尽量要均衡。快餐其实有很多形式，在考虑进食时只要保证其中的肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品就能达到均衡；

(2)不要选多油和太甜的食物。太多油、太甜的食物都要适可而止或浅尝即止，不宜大量进食，否则会摄取过高的热量。危害身体健康；

(3)不要选太咸的食物。汤类都要节制，例如即食面的汤包、汤料等都含有很高的盐分，佐膳浅尝无妨，多用却并不健康；

(4)吃快餐要适可而止。快餐可以解决每日的一餐半餐膳食，但其余的应该正常饮食，以补充快餐的不足；

(5)要加吃水果。水果是快餐中比较缺乏的食物，可以考虑在快餐之后吃一个水果，如果太麻烦的话，可以饮鲜榨的果汁代替。既快捷便当，又有益健康。

快餐有何特点

(1)高油脂；

(2)高盐分；

(3)高糖分：快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕类的甜品，更令食物糖分特高；

(4)大量调味料：味浓是快餐的特征，使人食得快，食得多，是快餐的特色；

(5)低纤维的食物：快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便吞下；

(6)含较多的人工添加剂。

快餐的好处

快餐既然是以快驰名，深受都市人，一定有它的好处，否则不能成为都市饮食中的一种主流。它的好处有：。

(1)快捷供应能量。当人们感到需要进食之时，也就是需要能量的时候，就理器希望能马上进食，但一般的餐厅、茶楼、酒家。当你点菜后，通常都需要等一段时间才有食物供应，所以不易满足人体即时的需求；

(2)色香味刺激食欲。-般快餐店都采用色香味极高的烹调方法。例如煎炸及高浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物的处理方法，务求做到吸引力十足。对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味是必需的成分，否则更难下世纪初

(3)快餐易食。品种比较简单，进食方法非常方便，不用自己动手，随时随地都可以用膳，是快速填饱肚子的最好选择，大受都市忙人欢迎。

快餐的坏处

(1)营养供应有欠均衡。只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以会导致营养失衡；

(2)热量供应过量。快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极浓缩的一类物质，所以可能轻易地吸取超过我们每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康；

(3)盐分供应过多。大多数快餐的调味料都是很浓的：含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所知。

小心。

许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白领，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味。整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了。

为什么会患。

由于长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多食富含维生素B、C、A和微量元素的食物，多喝水．可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等。预防上火症状。