疾控专家教你如何“吃”掉高血压

今天是我国第十个“全国高血压日”，今年的主题为“健康膳食、健康血压”，记者从市疾病预防控制中心获悉，我市抽样调查发现，18岁以上的居民高血压患病率为32.83%。高血压是脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病的重要危险因素，脑卒中的50―60％，心肌梗死的40―50％的发生与血压升高有关。

据统计，我市死于心脑血管疾病的患者占疾病总病死人数67.06%.市疾控中心慢性病防治科有关专家介绍，引起高血压的因素有很多，其中最关键的包括体重超重、膳食高盐、中度以上饮酒，其他如遗传倾向、吸烟、年龄、性别、工作紧张程度、血液粘稠度、高血脂症、社会经济及心理因素等也可能成为诱发高血压的因素。

疾控专家强调，在高血压病的防治中，合理膳食十分重要，不但能降低服药剂量，避免药物的副作用，轻度的血压升高甚至还能完全控制。

需要提醒的是，由于高血压、冠心并糖尿病以及大量的消化系统疾病都与不合理的“吃”有很大关系，于是有许多人走向了另一个极端，即“远离荤食，只是吃素”但这样做是不科学的。就高血压的饮食疗法，疾控专家建议：

①尽量吃得清淡。盐要少吃，甚至味精也尽量避免，因为其钠含量也高；

②适量摄取含钾食物。柑橘、香蕉、葡萄、菠菜、红枣、花椰菜、马铃薯、大豆等食物的钾含量较高；

③多吃含钙食物。钙能松弛血管平滑肌，降低血管的紧张度，还能镇静神经，有助于稳定血压。富含钙质的食物如牛奶、优酪乳、黄豆、杏仁、韭菜、芹菜、花生、核桃，高血压患者多吃有益；

④多吃含锌食物如牡蛎及锌/镉比值高的食物，如硬果、豆类、茶叶及全谷、全麦等粗粮。就饮水而言，由于矿泉水比自来水含镉量少，更适合高血压患者饮用；

⑤多吃降压食物，如香菇、木耳、洋葱、海带、大蒜、胡萝卜、柿子、芹菜、玉米、荸荠、醋等，都有很好的降压作用。

此外，高血压患者还应尽量少吃高热量食物，避免发胖，少食脂肪含量高的食物，食用油也应选择植物油。至于戒烟、戒酒、少喝浓茶，也是保养准则。多吃蔬菜水果也对平稳血压有益。