凝聚70年中医养生智慧的现代凉茶

随着广东凉茶享誉全国，深圳本土凉茶业也获得迅猛发展，并吸引不少外地凉茶品牌来深开疆拓土。其中，由国医大师邓铁涛推出的邓老凉茶是最为活跃的凉茶品牌之一，深受鹏城百姓青睐。

2003年，国医大师邓铁涛针对现代生态环境的改变和现代人体质的变化，与时俱进地改良传统凉茶组方，推出了更适合现代人喝的现代凉茶——邓老凉茶，期望将中医“上工治未病”的预防医学理念通过一罐凉茶进行普及，将现代社会人们由于环境污染、压力大、熬夜、缺乏体育锻炼而产生的亚健康疾病进行预防。如今，这罐凉茶历经十年市场洗礼，在传承与创新中取得不菲的成绩——

国医大师邓铁涛

推出邓老凉茶

国医大师邓铁涛是我国著名的中医学临床家、理论家、教育家，人们热情地尊称他为“邓老”。“国医大师”是2009年国家卫生部携三部委联合评定的首批国家级中医大师的荣誉名号，可谓中医界“正宗中医”的最好诠释。在全国，仅有30位仁心仁术、德高望重的中医师获此殊荣。作为在世最年长的“国医大师”，广东唯一获此殊荣者，已近百岁高龄的邓铁涛堪称中医泰斗、一代宗师。

邓铁涛出身岭南中医世家，初中毕业后，考上了广东省中医药专门学校，师从当时岭南著名医家，因受一代名师的影响，邓铁涛朝着自己的救人济世梦不断前行。70余年，邓老一直坚守中医临床一线，解大众疾苦，系百姓健康，是973计划首席科学家；他曾写信直达高层领导建言献策，也是现代中医五脏相关理论的创始人。

回顾邓老的创举，邓老凉茶无疑是心系大众健康，将博大精深的中医养生文化，生活化、民俗化、大众化的济世良方。而邓老凉茶的诞生与曾经让国人闻之色变的SARS紧密相关。

时光追溯到2003年2月中旬的广州市。当时，SARS进入发病高峰期，社会各界，尤其是西医界对SARS的致病原凶到底是什么争论得沸沸扬扬，莫衷一是。痛心于被SARS折磨的病患疾苦，已是87岁高龄的邓铁涛挺身而出告知世人：SARS是温病的一种，而中医治疗温病历史悠久，用中医药可以治好SARS。他所在的广州中医药大学第一附属医院共收治了58例（经过专家鉴定）SARS病人，取得了“三个零”的成绩：没有病人转院，即“零转院”；没有病人死亡，即“零死亡”；而且由于医院全体人员都吃中药来预防，医务人员无人感染，即“零感染”。

随后，邓铁涛执笔为文，发表我国首篇关于中医治疗SARS的文章，随即被国内外多家报纸、杂志转载，成为中医抗SARS的参考之作。2003年4月，央视公布了邓老推荐的一份预防SARS药方，一时间邓老成为了人人敬仰的“抗SARS”英雄。

当年央视公布的预防SARS的药方，就是今天的邓老凉茶的配方。后来，邓老的学生朱拉伊先生找到邓老，与邓老促膝深谈，谈到如何振兴中医中药，让中医中药现代化的问题时，邓老就在原来预防SARS药方的基础上稍作改动配成邓老凉茶的药方，并把这配方给了朱拉伊，期勉他将中医药普及并发扬光大。

邓老凉茶凝聚

70年行医养生智慧

上工治未病。邓老一直认为，养生，应以养德、养心、养脾、养肾为根基，以治未病为目的，将病消灭于发端，才是养生的上上之道。经过SARS灾难后，邓铁涛为现代人脆弱的抗病能力深感痛心，加紧研究，根据70年的行医和教学经验，在改革经典名方——五味消毒饮的基础上进行研制，让众人可以共享他健康长寿的养生秘方。可以说，邓老凉茶是凝聚了邓老70年行医经验及丰富中医养生精髓的大师之作、专业之作、经典之作。

邓老凉茶是邓老体察时下环境特点、人们生活方式与体质变化之后，在继承前人凉茶功效的基础上，与时俱进推出的一款适合现代人喝的现代凉茶。将凉茶定义为现代凉茶，邓老说：“过去，人们没有今天的生活条件，晒太阳的机会比较多，体力劳力的机会比较多，所以古方凉茶配方偏寒凉。但古方凉茶配方只适用于长时间从事体力劳动的人群。现代人多从事脑力劳动，出门坐车，上楼坐电梯，晒太阳的机会比较少，还有环境污染等，多容易衍生熬夜体、压力体、少动体、烟酒体、空调体五大问题体质。而且同样受病害的入侵。这时候再喝偏寒凉的古方凉茶就不合适了。我们的邓老凉茶观察了现代人经常容易犯的毛病，特别吸取了中医对外感外邪和胃病血气的药方，继承了前人凉茶的那些功效，并进行了研究创新，所以是比较适合现代人的预防配方。”

毫无疑问，邓老是目前传统凉茶配方改革的先行者。在其得意门生朱拉伊先生的配合助力下，凉茶秘方从科研幕后走上了市场的前台，加工成凉茶饮品，并在全国开始推广。经过10多年的发展，现在的邓老凉茶已经随处可见、家喻户晓。

“上工治未病”是中医至高理念

——专访国医大师邓铁涛

今年已98岁高龄的国医大师邓铁涛依旧耳聪目明、身体硬朗，活跃在医学的最前沿。人们对这位长寿的老人以及他推出的邓老凉茶充满了好奇，对此，笔者进行了专访。

笔者：您能跟大家分享下您的养生智慧吗？邓老凉茶背后到底蕴藏着什么养生秘方？

邓老：其实邓老凉茶背后的养生理念是被称为中医至高理念的“上工治未病”。中医不是让人病倒后才医的，中医经典里也说过“上工治未病”，意思是最高等的医生是当人还没有发病的时候就治疗，所以有一门学问叫养生学。中医很讲究养生，中医养生是在疾病没有来的时候就把我的身体强壮起来，正是内存邪不可甘，就是我们人身体正气存，病邪就不能侵入。

中医治疗是把病菌赶走，而不是把它杀死。把它杀死是一个很劣等的工作，因为这个病邪还有毒素，你把它杀死后毒素还在你的身体里边，我们是把它赶走，就自己慢慢的排泄掉。或者从痰里边排泄或者从小便里边排泄或者从大便里边排泄，所以这个邓老凉茶在我们中医里边叫做“上工治未病”，没有病的时候就开始治病。

所以当别人问到我的时候，我也可以这样讲，因为这个是预防配方，预防胜于治疗。

笔者：您说邓老凉茶是对前人的方子进行了创新研究，那和其他凉茶相比有什么显著特点？

邓老： 邓老凉茶是在继承了前人凉茶功效的基础上，进行了研究改造出来的。过去凉茶有很多是偏寒凉的，因为那个时候的人们没有今天的生活条件，晒太阳的机会比较多，体力劳动的机会比较多。现代人出门坐车，上楼坐电梯，晒太阳的机会比较少，还有环境污染等，但是同样受病害的入侵。现代人，尤其是都市人普遍工作压力加大，生活模式和生活习惯的改变导致“亚健康”等状态的出现，这是一种不容忽视的现象。

我针对现代人快节奏的生活特点、体质、饮食等特点，在改革经典名方——五味消毒饮的基础上研制推出了“邓老凉茶”配方。这个方由金银花、菊花、蒲公英、白茅根、桑叶、甘草六味中草药组成。其中金银花深具清热解毒、凉血利咽之效，抑制流感病毒功效显著；菊花味苦入肝、味辛入肺，常用于风火上攻，热毒蕴结，与金银花同用，倍增清热解毒之效；蒲公英、白茅根则能利湿通淋，清热利尿，二者使体内热毒随小便排之体外。此外，桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，配以甘草调和诸药，整方清热解毒，口感轻清甘淡又不会太过苦寒，使其深具凉血解毒、清肺润燥、平衡养生的功效。所以，现代人容易患的毛病和普遍易患的疾病，可以通过喝邓老凉茶预防。

邓老凉茶不仅对清火的功效显著，更对调养生理、身体保健具有极佳的饮用价值，邓老凉茶代表的是一种现代的健康时尚。