用沸水冲调保健食品会让营养打折扣

现在市场上出售的那些用蜂蜜、葡萄糖、人参等原料制成的多维葡萄糖、人参蜜等，含有大量的葡萄糖、单糖和丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C以及钙、磷等无机盐，具有增强体质和软化血管等功效。但是，许多人喜欢用烧开了的水冲着喝，这种方法是很不科学的。

专家指出，菊花精等营养品大都选用炼乳、鸡蛋粉、维生素等原料精致而成。由于生产过程中经过了消毒灭菌的程序，因而是可以直接入口的食品。用水冲调是为了稀释后便于饮用，并不是为了加热冲熟。如果用开水冲服，许多营养物质如维生素C、糖化酶等就会发生分解和变质，颜色可能会由艳变暗，味道也会有所变化。这样就会使保健食品的作用大打折扣。所以，大家在吃保健食品尤其是冲饮的时候，只要用温水冲匀就行。