菠菜

菠菜药膳 [名称]菠菜
[性味]味甘，性凉。
[归经]入心、肾经。
[成分]蛋白质、维生素、和矿物质。
[功能]养血、止血、敛阴、润燥。
[主治]衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等。
[按语]现代研究认为，菠菜营养丰富，多吃菠菜，有助视力。每周吃二至四次菠菜，可减低视网膜退化的危险。