葛汁的作用与功效

葛汁
(《本草拾遗》)

【来源】为葡萄科植物葛的藤汁。

【植物形态】葛(《诗经》)，又名：葛、柜鬯(《说文》)，巨、(陆玑《诗疏》)，千岁、芜(《别录》)，乌蛙子、千岁木、栽秧藤、割谷镰藤、野葡萄。
藤本。枝条细长，幼枝被有锈色绒毛，后变无毛。叶互生，阔卵形或三角状卵形，长5～8厘米，宽4～10厘米，先端急尖，基部阔心形或近截形，边缘具不等的波状浅齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，主脉和脉腋均被柔毛。圆锥花序细长，长5～14厘米；花小，花瓣5，淡黄绿色；雄蕊5，与花瓣对生，花盘位于子房之下；子房2室，花柱短，圆锥形。浆果黑色，直径约8毫米；种子2～3粒。花期5～6月。果期9～10月。
生长于山地灌丛内或林缘。分布湖北、江苏、浙江、江西、云南、广东等地。

本植物的根({根)、果实(葛果实)亦供药用，各详专条。

【性味】①《别录》："无毒。"

②崔禹镐《食经》："味甘，平、小冷。"

【功用主治】补五脏，续筋骨，益气，止渴。

①《别录》："主补五脏，益气，续筋骨，长肌肉，去诸痹。"

②崔禹锡《食经》："食之补五脏，以薯蓣为粉和汁煮作粥食，主哕逆。又合白蜜食之益人。"

③《日华子本草》："止渴，悦色。"