夏天吃东西要注意

连日来的高温天气，使不少市民遭遇到了种种问题：吃烧烤闹肚子、市场熟食不卫生、鸡蛋容易有异味等一些生活中的困惑。夏天吃东西都有注意?昨日记者采访了有关部门专家——

海鲜肉串烤熟再吃

市民卢先生23日晚上在淡村路一家烧烤店跟朋友吃海鲜、撮烧烤、喝散啤，结果到半夜就开始拉肚子。卢先生怀疑是吃了不卫生的东西。开车赶到医院，经过一番化验，医生告诉他说，是因为吃的烤肉没烤透，才引起轻度食物中毒的。

市第二人民医院急诊科李医生介绍，夏天，并非食用不卫生的东西才会引起肠道疾玻因为许多烧烤都不能保证海鲜、肉类烤熟烤透，再加上吃烧烤时人们又都喜欢喝啤酒，大量的啤酒冲淡了胃液，极易造成消化不良，导致拉肚子。建议消费者夏季饮食要以清淡为主，对肉类的摄取应该分次少量进行，烧烤尽量不要一次性大量食用，而且要烤熟烤透。

购买熟食去大超市

市民李女士反映，她在一家市场上买熟食时看到，熟食柜台前没有什么遮挡，不时有顾客把鼻子凑到熟食前闻。售货员不戴帽子、口罩，收完钱就接着用手摆弄熟食，让人感觉很不卫生。

南宁市工商局飞凤工商所副所长谢秀群介绍，购买熟食时应尽量去经过卫生部门监督检测的大超市；在市场上购买熟食，应先看商家是否有正规食品卫生许可证，发现熟食变质，可及时向工商部门投诉。为预防食物中毒或其他疾病，夏天购买熟食后需再次煮熟、杀菌，并在两小时内进食；冷藏、隔餐、隔夜的熟食，食用前一定要加热。

鸡蛋一次别买太多

市民黄女士反映，她一个星期前从早市上买回一些鸡蛋，放在冰箱冷藏室里。昨天早晨煮了几个鸡蛋，剥开后发现蛋清和蛋黄都有点儿浑浊，虽然没有什么异味，但肯定不新鲜了。黄女士想知道，夏天存放鸡蛋有没有什么好方法？

据市质量技术监督局工作人员介绍，很多家庭都习惯把鸡蛋存放在冰箱的保鲜箱中，由于蛋黄的比重比蛋清小，时间一长蛋黄上浮贴壳，鸡蛋就容易变质。科学的存放方法是将鸡蛋大头朝上竖放在冰箱的鸡蛋格里，因为鸡蛋的大头部分有一气室，蛋黄接触不到蛋壳，就能延长鸡蛋的保鲜时间。另外，购买鸡蛋时，要注意挑选蛋壳清洁、完整、无光泽的；买回的鸡蛋不要用水洗，最好在两个星期内食用完。