风靡全美的神奇食谱

经过20多年研究，美国加州整形外科医生史蒂文・普拉特推出了由14种大众食品组成的所谓“神奇食谱”，称这些食品使健康长寿的生活有了保证。英国《每日镜报》23日报道说，“神奇食谱”受到美国人欢迎，而且获得了英国营养师协会的支持。

大众食品预防疾病

目前普拉特博士的专著《超级食品：将改变你们生活的14种食品》已在美国成为畅销书。

“对路的食品能够改变你的生化机能，帮助阻止能够发展为疾病的细胞损害。”普拉特说，“而且它们具有使你感觉更好、面容更好和获得更多能量的可喜副作用。”

普拉特青睐的14种食品是菠菜、茶、西红柿、火鸡、燕麦、酸乳酪、豆类、蓝莓、椰菜、柑橘、大豆、大麻哈鱼、胡桃和南瓜。

普拉特说，虽然这套食谱没有复杂的制法或配方，但它能够保证快速减少体重、增加能量、改进健康、光洁皮肤。其中的14种食品均含丰富营养素，它们未获加工，属于天然食品，而且所含热量低。幸运的是，它们相当便宜，而且购买得到。

长寿者的必备食谱

现年58岁的普拉特任职于加州拉霍亚“斯克里普斯纪念医院”，他从二十世纪80年代中期开始研究食谱和疾病之间的联系。

普拉特现在相信，与其它食谱相比，他的“超级食品”是长寿者必需的最佳组合。

多年来，普拉特严格遵循这套健康食谱。普拉特的研究成果得到了英国营养师协会的支持。不过，英国健康问题专家米丽娅姆・斯托帕德发出忠告：“除这14种食品外，你不应当把其它食品排除在外。”

菠菜可治多种疾玻减少患心脏并癌症、白内障和老年眼疾的风险。

四季豆降低胆固醇，有助于治疗心脏病和癌症，稳定血糖，减轻高血压。

南瓜有助于预防癌症，为皮肤提供所需要的各类营养素。

西红柿降低患癌的风险，提高皮肤防晒能力，有助于预防白内障和年老出现的眼疾。

大豆豆浆有助于预防心脏并癌症和骨质疏松症，减少更年期和月经期症状。增强免疫系统，降低患上白内障的几率，有助心脏健康和骨骼强壮，减少生育畸形。

燕麦降低胆固醇，减少患冠心病和II型糖尿病的风险，富含纤维和蛋白质。

柑橘促进心脏健康，预防癌症、中风、糖尿病和其它慢性玻

蓝莓有助于预防患心脏病和癌症，有助于保持皮肤健康、减少皮肤松弛。

胡桃有助于预防冠心并糖尿病和癌症。健康蛋白质的绝好来源，脂肪含量极低，提供多种有助于增强免疫系统的营养素。降低患心脏病和癌症的风险。