洗碗机，等待走进百姓家门

八十年代末，国内市场的第一台洗碗机诞生，在最初的市场上，活跃的品牌有水仙、京美、意百纳等，影响较大的是广东顺德粤海洗碗机有限公司生产的“万家乐”牌。然而，在当时国人生活水平及整个市场大环境的影响下，洗碗机产品严重滞销，致使生产厂家陆续停产，国内洗碗机行业一时陷入沉寂。1998年8月，小天鹅集团斥资3亿元与意大利梅洛尼公司联手建立了亚洲最大的洗碗机生产基地―无锡小天鹅梅洛尼洗碗机有限公司，年产能力达到近80万台。接着，海尔在1999年年底投资建成国内规模最大的洗碗机项目―海尔洗碗机项目，并进行投产，成为国内技术水平最先进的高档洗碗机生产基地，该项目单班年生产洗碗机能力达到30万台，预计到2006年产量可达到100万台。

尽管从九十年代后半期国内洗碗机行业才正式启动，但在1996－1998三年中，洗碗机的销量并不大，只是到了1999年洗碗机市场才出现一线转机。据中国轻工信息中心的统计数据表明，1999年中国市场的洗碗机销量是1998年的9倍，2000年的销量又是1999年的两倍多，成为自1998年以来我国各类家用电器产品销量增长最快的一种产品。2000年末，北京美兰德信息公司联合全国21家调查机构，对全国22个城市居民生活观的调查结果显示，2000年居民家庭的洗碗机购买率为0．4％，购买量为8万台，增长率为24．8％；洗碗机的意向购买率为1．6％，意向购买数量为29．9万台，增长率为268．8％。另据有关机构在2001年初对北京、上海、广州等国内十大城市的调查表明，受访者对洗碗机的即期购买率为2．3％，近期购买率达6．4％，这一数字远远超过了其他家电的购买率，有关专家认为，家用洗碗机有望成为继彩电、洗衣机、冰箱之后的中国家电消费新热点。

国内洗碗机拥有率现在仅为0．025％，有人作过估算，我国1．6亿户城镇居民家庭中，即使每年只有1％的家庭购买洗碗机，其年市场需求也在百万台以上。国内洗碗机需求量目前正在以每年20％的速度增长，但真正要走进国人的家庭生活中还需要较长的一段时间，主要原因是：

第一，国内洗碗机的结构过分地仿照了国外产品。目前市场上多数的洗碗机生产线是从国外引进的，而欧美一些国家使用的餐具主要是以盘子和扁平的盆类为主，所以洗碗机架子更适合装盒子而不适合放中国的碗。我国是以碗为主要餐具的国家，碗具类型、规格、式样五花八门、碗的凹度大，而洗碗机大多采用通用的喷淋式，水流不强，冲刷点不能遍布碗壁各处，不如手洗干净。国外的饮食较清淡，用油少，盘子容易清洗，而中国的家庭每餐饭都要用上几个大小不一的碗，食物经过煎、炸、烹、炒之后，餐具比较油腻，而洗碗机的冲刷式循环水流难以将碗的深凹处和油腻处洗净。这也是消费者担心洗碗机能否洗干净碗的最主要原因，从而在一定程度上阻碍了洗碗机进入中国家庭的步伐。

近年来，随着小天鹅、海尔、美的、澳柯玛等家电大型企业进入洗碗机市场，这一情况有所好转。在引进国外的生产技术时，厂家都经过了充分论证和反复研究，按照国人的身高重新设计了洗碗机的高度，根据国人用碗较多的情况对碗篮进行了重新设计，并且对产品构造、性能做了改进，使洗碗机更符合中国家庭使用。

第二，昂贵的价格在很大程度上使消费者对洗碗机这一产品望而却步。目前国内拥有洗碗机的家庭多是那些收入和文化水平相对较高的消费群体，动辄上千元的价格使普通的消费者难以接受。造成洗碗机价格较高的原因，多是因为这一产品所含的技术及企业的先期投入较高较大而导致的。虽然随着洗碗机零部件国产化率的提高、中国加入WTO后关税的降低以及生产规模的扩大，价格高的问题会逐步解决。但对目前的洗碗机市场来说，还处在“进入期”与“成长期”的过渡时期，而在这一时期里，产品的价格是不会出现多大变动的。

第三，洗碗机在国内尚属超前消费产品。洗碗机目前还没有进入消费者必备的家用电器行列之中，即便是新婚家庭中也鲜见有购买洗碗机的。洗碗机市场的繁荣，需要企业的耐心和努力，而首要的工作是对消费者的消费观念以及整个市场加以积极的引导。用手洗碗是中国人几千年来的生活习惯。所以在目前，企业所要做的第一件事就是要向消费者灌输一个观念，让消费者接受“洗碗不用手”的理念并逐步形成习惯性行为方式。“开发和销售一个新产品实际上就是开发一个社会新消费观念”，这是小天鹅洗碗机公司的总经理许中伦对洗碗机市场的深刻体会。而现实的情况也确实如此，在沿海经济发达地区，洗碗机的销量就较大；生活观念走在前列的大中城市，洗碗机就好卖；文化及社会层次较高的群体购买洗碗机的就较多。但就目前整个国内洗碗机市场而言，企业对消费观念及市场的引导可以说是很微不足道的。2000年下半年，整个国内洗碗机行业的平面广告总投放额仅为67．64万元，与其他家电产品比起来，仅相当于其一个品牌广告投放额的零头。进入2001年里，洗碗机对平面广告投放采取的低调策略并没有改变，在第一季度的平面广告投放中，只见小天鹅、海尔和美的三个品牌。除广告投放策略外，企业对洗碗机市场引导还有多种其他的方式，这就需要企业针对市场做出具体的策略。

业内人士曾用当年滚筒洗衣机的发展来阐述当前洗碗机的尴尬处境。80年代中期，济南小鸭集团引进滚筒洗衣机生产线，在长达十年的时间内销量一直不畅。为什么呢？因为那时滚筒洗衣机体积大、重量重、费电耗时、价格高昂，与当时市面流行的双桶洗衣机比起来简直一无是处。但随着居民生活水平的提高，收入的增长，加之滚筒洗衣机技术的逐步改进，人们开始关注、接受和消费这一洗衣产品。从90年代中期起，滚筒洗衣机以其磨损率孝洗涤均匀、不缠绕等优点被越来越多的消费者接受，市场销量也随之节节攀升。据有关研究机构的消费者意向调查统计分析表明，滚筒洗衣机大有取代波轮洗衣机而成为今后消费者购买的趋势。十年时间的漫长等待和努力经营最终换来利润的高回报，中国的洗碗机也正在默默地等待走进百姓家门。