咋熬绿豆汤更好

炎热的夏天人们喜欢熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑，用大火煮沸，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。最好将豆子一起吃下。绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热立痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效；绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。