鱼肉一般煮多久就熟了 鱼肉一般煮熟需要多久 鱼要煮多久才能煮熟

1、鱼肉一般煮十五至二十分钟就熟了。2、煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥。

文章目录：

1. 鱼肉一般煮多久就熟了 鱼肉一般煮熟需要多久
2. 鱼要煮多久才能煮熟
3. 怎么看鱼熟了吗 如何判断鱼煮熟了吗
4. 怎么看鱼肉熟了鱼肉熟了怎么看
5. 鱼肉怎样才算煮熟?
6. 煮鱼怎么知道熟了 如何判断鱼熟了
7. 鱼如何判断生熟怎样判断鱼熟了
8. 鱼要煮多长时间会熟?

一、鱼肉一般煮多久就熟了 鱼肉一般煮熟需要多久

根据不同的做法和鱼的大小，煮鱼的时间会有所不同。以下是煮鱼的一般时间：

1. 如果是新鲜的鱼，热油锅后放入鱼煎至两面金黄，再煮3-5分钟即可。

2. 如果是冻鱼，则需要解冻后洗净，根据鱼的大小切块，用热油锅稍煎，然后加入调料和适量清水，煮10-15分钟即可。

总之，鱼肉煮熟的时间取决于鱼的大小和做法。需要注意的是，鱼肉很容易熟，所以不要煮太久，否则会影响口感。

1、鱼肉一般煮十五至二十分钟就熟了。

2、煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在煮之前可以用料酒、腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。

二、鱼要煮多久才能煮熟

鱼要煮多久才能煮熟

　　鱼要煮多久才能煮熟，与是我们日常生活中常食用的一种动物，鱼的肉质鲜美，富含多种营养物质，鱼可以煎，可以煮，煮鱼也有一些讲究的，那么，那么鱼要煮多久才能煮熟？

　　鱼要煮多久才能煮熟1

　　一般在十五到二十分钟即可煮熟，不要炖太长的时间，否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老就会大量流失营养。

　　 鱼肉的营养价值：

　　1、鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的、核黄素、尼克酸、和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防。

　　2、科学家集中对鱼肉进行成分分析和研究，发现，尤其是海产鱼脂中，含有一种独特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸。研究表明n-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用。n-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止和冠心病的发生。

　　鱼要煮多久才能煮熟2

　　鱼中的、脂溶性维生素等也受不了久炖，因此，可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴。

　　因此，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火。

　　 相关说明

　　炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等。

　　在油热后，放几片五花肉翻炒一下，再放葱、姜等调料。和肉一起做出来的有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃。

　　鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高。同时，炖出来的汤，乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的。

　　鱼要煮多久才能煮熟3

　　1、有的鱼我们是先在锅里煎炸一下，然后再加点水煮的，这种的'话我们一般盖上锅盖煮个7、8分钟左右就可以出锅了;

　　2、如果是直接下锅煮的，而且在把鱼切的比较薄的情况下，比如酸菜鱼，下锅5分钟左右，即可上盘了;

　　3、大火做鱼的话比如一斤的鱼一般十来分钟就熟了;

　　4、如果是比较新鲜的鱼，通常鱼肉就比较鲜嫩，下锅煮也可以很快就熟了;

　　5、但值得注意的是，如果是小火煮鱼，这个时候它所需要的时间就会比较长，一般要半小时以上，这样更有利于把鱼煮嫩让鱼入味;

　　6、另外，对于不新鲜的鱼，一定要多煮一下，因为不新鲜的鱼里面就含有一些细菌，多煮才可以有效防止细菌等物质吃进去对人体造成危害;

　　7、单纯的把鱼煮熟的话10几分钟就可以煮熟了，但是讲究做美味一点的话，我们需要把各种调料加上，这个时候至少要半小时以上，才能让这些调料进入鱼肉让其入味。

三、怎么看鱼熟了吗 如何判断鱼煮熟了吗

1、只要鱼眼睛瞎如变白突出就已经熟了，或者观察一下鱼肉变白就好了。

2、用一根筷子，从鱼眼部位插入，如果能顺利穿透鱼眼，证明已经熟了。

3、再有就是一般蒸15分钟就熟了，如果冷冻过的海鱼会不太新鲜，可以的磨伏启话，还是不要冷冻太久，如果实在是没办法，可以分开每次吃量用保鲜袋装好放进冰厅局箱速冻格冷藏，当天要吃时提前拿出来解冻。

四、怎么看鱼肉熟了鱼肉熟了怎么看

1、拿一根筷子从鱼头后一厘米的地陆搜纳方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已早没经熟了。
2、看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大。所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出。
3、蒸鱼时可以用时间来判断。蒸锅的水滚开时将待蒸的鱼放入锅里，一般蒸8-10分钟。除非那个鱼肉改刀后还是特别的厚可以蒸13-15分钟。一般没有蒸那么又厚又大的鱼漏改。

五、鱼肉怎样才算煮熟?

用筷子夹一下鱼肉雀桐罩，很容易夹起来说明已经轮粗熟顷闹了，如果，不容易夹起来，就是说明没有煮熟，

也可以从外观上看，一般没有熟的鱼会出一些水，有微微的脱皮，没有熟的，是没有这样的现象的。

1、可在鱼身上划刀，鱼骨变白就表示熟了。

2、用筷子插入鱼肉中，插得进去，表示肉熟了。

以下是鲫鱼汤的做法：

主料：鲫鱼500克 

辅料：油适量、盐适量、姜适量、香葱适量

1、姜切成丝。

2、香葱切成小葱花。

3、鲫鱼处理干净。

4、抹上盐和姜丝，香葱腌制。

5、炒锅链丛烧热后放油，把腌制后的鲫鱼放进锅里煎。

6、煎成两面颜色稍金黄。

7、拦唤御捞出放入简岩砂锅里，一次性加入足量的水。

8、大火烧开后转小火慢慢熬半个小时，待汤成奶白色时加盐调味完成。

9、成品。

不行啊，一夹散掉就是太熟啦。刚刚熟的鱼肉就是刚好能跟骨头分开的。鱼的品种不同肉质也不一样嘛。通常海鱼的肉都比较硬的。如宴颂激果是鱼片的话，刷几下就能吃啦，像涮羊晌袜肉那个速度，如果是鱼块樱尺的话，3分钟就可以的了。

有人喜欢熟透才瞎粗吃，有人喜欢刚刚熟的。。。各有各的认为，一般来说刚刚熟就行清纳了，答神没用一个筷子扎，筷子能穿透鱼肉就证明鱼肉已经熟了。这是厨房做菜的一个技巧。

六、煮鱼怎么知道熟了 如何判断鱼熟了

1、用筷子戳的方法：拿一根筷子帆首从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。

2、观察态闷数鱼眼变化法：由于活鱼的肌罩猜肉受热后收缩较大，鱼熟后眼睛会向外凸出，并且鱼眼睛的颜色会变白，这样就说明鱼熟了。

七、鱼如何判断生熟怎样判断鱼熟了

1、拿扮颤消败判断蒸鱼熟否，可看鱼眼是否变白、突出，鱼皮脊背处出现一道裂纹，用尖刀插入鱼肉很容易碰到鱼骨。
2、炉具不同，蒸鱼时间会有所不同。好吃的蒸鱼，鱼肉滑嫩鲜美，蒸鱼时间拿捏得很准确。时间超时，鱼肉会变得粗柴失去风味；时间短缺，鱼肉缺余则带血色不易和鱼骨分离（可重新加热2分钟，或用微波炉加热2分钟）。

八、鱼要煮多长时间会熟?

20分钟就行。

原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各源如少许。

做法： 

1. 将鱼洗净、切块。

2. 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3. 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。 

一、 原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 

做法： 

1.将鱼洗净、切块； 

2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。 

二、油烧冒蓝烟后，下入配料慧高煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。 剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 

水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧蔽卜一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！ 

锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！ 

最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！ 

煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 

之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 

鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥宏碧穗的效果。 

如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 

红烧鱼程序通常如下： 

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 

3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。 

4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 

用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了，油要烧热一点，因为要煎一下，所以也不要太少油了，也在锅里均匀的洒一点盐，这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。 

油温够了就可以小心把鱼放进去煎了，酱油不要放。注意头尾也要煎一下的，过一会儿一面差不多就可以小心翻面了，看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了，从鱼身上淋下去就可以了，然后把切好的葱段放进去（鱼身上，香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼，就要很多很多葱了），然后就是糖了，也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水，盖上锅盖。等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味道，作一下调整。再盖一下，闷一下，糖汁差不多有点点稠就可以了。关火放点味精鸡精什么的就可以装盆了。

希望文字工具网搜集的关于鱼熟的8点解答对大家有用。