【中毒原因】生食了未经加工的白果。毒性物质是白果二酚及白果酸等有机毒素。
【中毒表现】
1．潜伏期：一般在1～12小时发玻
2．症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、恐惧、发绀、抽搐、呼吸困难、意识丧失、昏迷，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡，婴儿连食几粒即可致死，3～7岁小儿连食30～40粒，即可发生严重中毒现象，甚至死亡。
【预防措施】不生吃白果。煮熟的白果也不宜多吃。
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