神仙爱食菖蒲，菖蒲到底有何说法？

《抱朴子》中有句话，“周文嗜不美之葅，不以易太牢之滋味。”葅(zū)，腌菜。周文王特别喜欢吃的这一口叫“菖蒲葅”，就是用菖蒲做成的腌菜。《吕氏春秋》中说，孔子向文王学习，也跟着吃这玩意儿，皱着眉头吃了3年才习惯。你说这东西该有多难吃!

神仙更爱吃菖蒲。历史上好这一口的神仙还真不少。如传说寇谦之、郑鱼、曾原等人，皆服食菖蒲得道。《神仙传》中云：“咸阳王典食菖蒲得长生;安期生采一寸九节菖蒲服，仙去。”《抱朴子》云，“韩众服菖蒲十三年，身上生毛，冬袒不寒，日记万言”;又说“商丘子不娶，惟食菖蒲根，不饥不老，不知所终。”这位商丘子，是一位老猪倌，喜欢吹竽，都70岁了，看起来也就三四十岁的样子。人家问他养生秘诀，他回答说吃菖蒲根，很多人跟着学，因为太难吃，都没能坚持下来。汉代已有诗云，“石上生菖蒲，一雨八九节。仙人劝我餐，令人好颜色”;梁代江淹《采石上菖蒲诗》中云，“冀采石上草，得以驻衰颜”。可见服食菖蒲以驻颜、长生，在古代曾是一种很流行的观念。

《神仙传》还有一个故事，颇具传奇色彩。汉武帝与董仲舒、东方朔等人登嵩山，斋戒等候神仙。到了半夜，神仙还真来了。这位神仙，身高两丈，大耳垂肩，相貌不凡。武帝行礼而问之。神仙说，“我是九嶷之神，因听说嵩山石上有菖蒲，一寸九节，服之可以长生，所以到此采菖蒲。”说完就不见了。汉武帝于是也采菖蒲服食之，从官们也都跟着学。但这东西太难吃了，吃了两年，武帝老是犯胸闷恶心，而且似乎也没啥效果，于是大家都停了。有一个呆头呆脑的王兴，本是阳城一平民，他听说仙人教武帝服菖蒲，信以为真，服食菖蒲大概有几十年，最后还真的“长生”了，他老家的邻居老少据说世世都能见到他。

《大有奇书》中另有一传奇故事。说唐玄宗开元年间，有个和尚跑到雁门山一个石洞里面，遇到几个女子，一问，居然是秦始皇时候的人。蒙恬修筑长城，抓妇女服劳役，她们就躲避在此，吃菖蒲为生，居然活到了唐代。

《道藏》中甚至有《菖蒲传》一卷，开头即云，“菖蒲者，水草之精英，神仙之灵药也。”然后详细叙述了服食菖蒲的方法：采集小似鱼鳞者一斤，以净水和淘米剩下的泔水浸泡各一晚，再刮去皮，晒干后捣碎，同糯米粥和匀，参入蜂蜜，做成丸子，风干。每日白天用酒送饮30丸，临睡前再服30丸。这样吃一个月，可以消食;两个月，去痰;5年，白发变黑，掉的牙齿都可以再生出来。如果吃10年、20年，那效果，你就想去吧。

喝“菖蒲酒”也有类似神效，尤其是端午，饮菖蒲酒或雄黄酒是一种习俗，五月初五甚至被称为“菖蒲节”。如梁代《对烛赋》中已有“菖蒲传酒座欲阑，碧玉舞罢罗衣单”;瞿佑《嵩县遇端午》诗云，“谁知此日菖蒲酒，又在山城独自斟”;戴复古《端午丰宅之提举送酒》诗云，“海榴花上雨萧萧，自切菖蒲泛浊醪。”元曲中亦有“菖蒲酒香开玉樽”之句。另外，古代很多药方中也都用到“菖蒲酒”。

菖蒲还有一种妙用，即做成盆景。过去，读书人家常见有这种盆景。包拯从池州给欧阳修带了一件礼物，是“石菖蒲一银盒”;苏轼在文登蓬莱阁下的海边捡了几百枚石头“以养石菖蒲”;吴济送朱熹一盆菖蒲，朱熹写诗谢之云，“翠羽纷披一尺长，带烟和雨过书堂”;最会玩的还是陆游，他曾在若耶溪上“自寻白石养菖蒲”，夏天又在堂中以大水盆浸渍白莲花、石菖蒲以消暑。《海墨微言》中说有一个和尚名叫普寂，简直是一位“菖蒲迷”。他在禅房中种植菖蒲，而且搞出种种造型，成狮子、鸾凤、仙人之状。宋人谢枋得《菖蒲歌》云，“异根不带尘埃气，孤操爱结泉石盟”，“玉皇一笑留香案，锡与有道者长生”;裘万顷亦有《菖蒲》诗云，“因仍一寸石，浸润九节根。人言可扶老，岁月须其蕃。”描述的都是菖蒲石盆景。

菖蒲是一种长生草，所以文人乐意做成盆景摆在几案上。李时珍认为，石菖蒲置一盆于几上，夜间点灯观书，能收烟气，不伤眼睛;置星露之下，早晨取叶尖露水洗目，有明目之效。养菖蒲也有学问，不能用河水和井水，要用泉水和雨水，最好是用一大缸存雨水，慢慢撇掉杂质，水纯净后再用来浇菖蒲;晚上放在外面接露水，早晨再搬到屋内。古人有《绝句》云，“一窗凉气如清雾，起看菖蒲叶上珠”，说的就是这种养种习惯。又石菖蒲喜洗根，常洗则叶细而秀。千万不可近烟，烟熏则烂死;也怕冻，冻则苗藁。菖蒲养得好，活几十年都不成问题。

古代还有在端午头戴菖蒲的习俗，如古小说《风月梦》中描述扬州风俗云，“那些村庄妇女，头上带着菖蒲、海艾、石榴花”;或者将菖蒲、葱韭和艾叶捆在一起，做成老虎、人偶状，后者即代表张道陵。端午这一天，亦可将菖蒲连带韭菜、大葱和艾叶混在一起放在门口、窗户甚至屋顶上，其辛辣气味足以让鬼祟避之唯恐不及。而且菖蒲形状类剑，亦有辟祟之效。《燕京岁时记》云，“端午日，用菖蒲、艾子插于门旁，以禳不祥，亦古者艾虎蒲剑之遗意。”古代端午还有烧煮菖蒲水洗浴或擦洗身体的风俗。古小说《绮楼重梦》四十一回云：“过午，贾府向例，端阳日午时，各人要用雄黄、菖蒲加些香料煎汤洗澡”。这也是为了辟邪除祟。

《吕氏春秋》云，“冬至后五十七日，菖始生。菖者，百草之先生者。”李时珍认为，“菖蒲乃蒲类之昌盛者，故曰菖蒲。”按中国人的观念，这种“百草之先生”的植物的叶子、根茎都充满了阳能，因而有助于长寿且能辟邪，所以神仙爱生吃菖蒲根，文人爱养菖蒲盆景，百姓爱喝菖蒲酒。（文/张云江）