礼仪与沟通论文

　　礼仪与沟通论文

　　浅谈旅游管理礼仪课程在男女生中实施

　　摘要：职业教育中，礼仪课程已是旅游管理专业必修课，本文针对中职旅游管理专业礼仪教育现状与需求，对在礼仪课程教学过程针对男女生差异化教学展开探讨。

　　关键词：旅游管理;礼仪;男女生;差异化

　　引言

　　荀子曰：“人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。”我国素有礼仪之邦美称，随着职业教育不断强调素质化和美育化，礼仪课程已经逐渐成为通识常规教学课程，渐渐在各专业学科设置中普及开来

　　1旅游管理专业礼仪课程教学内容现状

　　我国中职旅游管理专业在招收新生时，设立旅行社方向和高星级酒店服务方向。礼仪课程往往设立在第一学年中，是专业中基础课程，贯穿于整个专业培养。礼仪教学设计往往突出“四性”，即针对性、实践性、职业性、发展性。针对性即对不同专业方向礼仪课程要有针对性，精选合适未来职业岗位礼仪教学内容。实践性即礼仪教学增加实训课时比例，多用项目教学模块方式，让学生在情景化模拟中实际操作。职业性即礼仪教学应该能够培养学生在具体工作环境中职业素养及职业能力。发展性即礼仪文化是根据不同时代和情景变化而发展，让学生能灵活运用礼仪规范，提升礼仪内涵，保持内在学习驱动与外在技能发展性。

　　1.1男女生合班上，课程模块化任务进程难以统一

　　由于旅游管理专业特殊性，所以常年存在女生多男生少现象，在教学中，将男女分班教学实际操作困难，所以产生一些困扰：例如：在“衣饰礼仪”和“妆容礼仪”章节中，女生教学要求是要学习化职业妆，岗位职业装搭配，课时量达到4-6课时，而男生在此类章节中，实际学习量只有“打领带”和“西装规范穿着”课时量只有2-4个课时，造成男女生模块化时长不一，课堂讲解和示范厚此薄彼，不能协调统一现象。

　　1.2礼仪教学涉及形体训练配合，实操课教学难度大

　　由于现今旅游行业蓬勃发展，市场竞争也日趋激烈，使得旅游服务行业对人才素质要求越来越高，这就要求学校培养人才也要内外兼顾，无论在外形还是在专业知识方面都是出色。在礼仪实操教学中，站姿、坐姿、蹲姿、走姿、服务体态等等都是需要学生配合形体训练内容，男女生混合搭配，实操教学难度大。女生形体训练与男生形体训练方法、侧重点、生理特性等完全不一致，导致在实操教学中，形体模块中课堂组织较为困难。

　　1.3男女生兴趣分布差异显著

　　在旅游专业礼仪课程章节中，女生普遍对站姿方法、坐姿变化、如何利用声音塑造良好形象，如何画好职业妆，服饰搭配、形象塑造等感兴趣。男生却对面试、握手、递名片，如何做介绍等感兴趣

　　2中职旅游管理专业男女生特点差异

　　2.1生理特点

　　青春期中职男女学生已经在生理方面显示出明显差异性，男生注重身强体壮,女生更倾向于身姿和匀称;中职男女生在形体模块中对形体美认知也存在差异：男生对“力量美、风度美”理解较深刻,女生对形体美认知则主要聚焦于优雅姿势与迷人气质营造。受内分泌系统影响，男女两性显现出不同体型：男女生在身高和体重上，就平均而言，男生比女生身高约高8厘米，体重约重10千克，在体型方面，男女体型差别主要表现为，男子肩宽明显大于女子，而女子骨盆明显大于男子。故而男生显得方正厚实，突显庄重、沉稳、可靠特征，而女生则是凹凸起伏、玲珑有致，突显典雅端庄风采。

　　2.2心理特点

　　在中职校中，男女生都处于16-18岁左右年龄，在心理方面，中职男女生认知呈现出相当一致性。这个年龄学生性格特点是不稳定性、矛盾性与渴望被认可。青春期生理变化导致心理不稳定性，情绪变化显著，容易“自命不凡”也容易“妄自菲薄”，个性强烈具有矛盾性色彩，常掩饰自己真实性想法，渴望被大众所认可，又羞于被大众眼光“笼罩”。选择旅游管理专业学生大部分都属于渴望独立、勇于表现自我个性特诊，对自我评价较高，喜欢与人打交道，有明显求新求美求乐心理需求。

　　3针对男女生礼仪课程差异化教学实施方法

　　3.1实训课程形体模块男女分班，礼仪实操男女搭配

　　酒店管理专业学生需在工作中无时无刻不彰显饭店优雅和高星级服务，所以要求学生在学习过程中，时刻做好服务礼仪实践服务礼仪，故教案设计中特加入形体训练和酒店服务礼仪操教学，所占实训比例增加到60%，若在同班教学课堂上，教师应该合理设计站队，确保每位同学都能看到教师示范。而形体课模块应考虑男女生生理特点与心理特点，分班教学。例如男生可采用游戏活动方式，健身搏击操方式培养阳刚之气和健康力量美，女生采用芭蕾、韵律操方式培养肢体协调性和气质，突出女生柔美、典雅，男生精、气、神。

　　3.2理论课程注重发挥男女生性别优势

　　理论课程中，男生对交往礼仪、谈判技巧、国际交往礼仪表现出明显兴趣，女生在言谈举止礼仪、接待服务礼仪、沟通礼仪中表现出明显兴趣。应针对男女生兴趣点予以调和，例如上“沟通”课程时，通过活动、游戏等，让学生感受不同性别思维惯性，引导男女生都能有兴趣探究未知性别心理世界。在“接待礼仪”章节中，要求男女生统一合作，本着不同角度但是解决同一问题心态来完成课程任务。

　　3.3礼仪规范实训课应合班上

　　纯男生班或者纯女生班，不利于礼仪课程全面性掌握，而且在实训设置方面显得单薄，欠缺异性之间礼仪训练和互动。所以，男女生比例协调班级更有利于开展礼仪教育，因为学生在异性面前有表现欲，男生显得绅士大方有内涵，女生显得高雅高贵有气质，反而更容易推广礼仪实训环节。但是也存在着实训环节中男女搭配练习时，学生更容易害羞、更不愿意犯错弊端，但是只要能克服此类问题，男女搭配实训，是种非常好情景融合带入知识方式。

　　4男女生考核评价重点不同

　　都是理论加实践考核。实践考核中男女站姿、微笑、坐姿、走姿、导游员礼仪、酒店服务专业礼仪操乃至于课上课下对待教师和同学礼节礼貌等(说话轻、走路轻、操作轻)都是旅游管理专业实操考核重点。综合考核中女生倾向言谈举止礼仪、接待服务礼仪考核;男生主要考核日常接待礼仪、礼仪文化与销售技巧结合等方面。最后，“教学之路漫漫其修远兮，吾等上下而求索!”作为一名教师，因材施教、因专业施教是我们职业要求，即使在同一专业同一班级都要有针对性进行我们教学实施，只有科学差异化教学实施才能培养适应岗位需要旅游专业人才，同时也能为自身在教学中多积累经验，为学生做好职业“领路人”和“领航者”。

　　参考文献：

　　[1]杨红凌.高职旅游类专业礼仪教学现状[J].经营管理者，2016(6)：389.

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　　[3]朱雪萍.幼师舞蹈课男女生同班教学研究[J].大众文艺，2014(24)：213-214.