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如何识别纯正花生油

方法一:闻气味

在家里用一根筷子或者一个小勺,点一到两滴纯正花生油放置手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,就可以闻出浓郁的花生油香味;掺入香精的花生油开始有微微的花生香味,但是随着再次揉搓,这种花生香味会越来越淡。

方法二:冷藏法

把冰箱冷藏室调至10℃左右,将油放进去10分钟左右,纯正花生油一半已开始凝固,掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部微微一点凝固,掺入棕榈油的油脂大部分全部凝结,而且结晶度处于白色的晶体。

方法三:到国家粮油检测中心或各地产品质量检测部门做最终的认定。

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