葱叶的作用与功效

葱叶
(《食疗本草》)

【来源】为百合科植物葱的叶，植物形态详"葱白"条。

【化学成分】叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉、半纤维素、α-纤维素和木质素。

【药理作用】100%的葱煎剂，试管内(环杯法试验)对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用；25%葱的滤液，在试管内接触时间大于60分钟者，能杀灭阴道滴虫。

【性味】《千金・食治》："温，辛。"

【功用主治】祛风发汗，解毒消肿。治感冒风寒，头痛鼻塞，身热无汗；中风，面目浮肿；疮痈肿痛；跌打创伤。

①《千金・食治》："青叶归目。除肝中邪气，安中补五脏，益目精("精"，《政和本草》引作"睛")，杀百药毒。

②《食疗本草》："主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节头疼。"

③《日华子本草》："茎叶用盐研罨蛇虫伤并金疮。水入皲肿，煨研O敷。"

④《本草图经》："煨葱治打扑损。"

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷、热罨或煎水洗。

【选方】①治疮中有风水肿痛：葱叶、干姜、黄柏。相和煎作汤，浸洗之。(《食疗本草》)

②治水病两足肿者：锉葱叶及茎，煮令烂渍之，日三五作。(《独行方》)

③治代指：萎黄葱叶，煮沸渍之。(《千金方》)