【羹食】的意思是什么?【羹食】是什么意思? 羹和粥有什么区别?

【羹食】的意思是：羹食gēng shí羹和饭。 ●《礼记•内则》：「羹食，自诸侯以下至于庶人，无等。」郑玄注：「羹食，食之主也。」 ●孔颖达疏：「食，谓饭也。言羹之与饭，是食之主。

文章目录：

1. 【羹食】的意思是什么?【羹食】是什么意思?
2. 羹和粥有什么区别?
3. (羹)怎么念

一、【羹食】的意思是什么?【羹食】是什么意思?

【羹食】的意思是什么？【羹食】是什么意思？ 【羹食】的意思是：羹食gēng shí羹和饭。  ●《礼记•内则》：「羹食，自诸侯以下至于庶人，无等。」郑玄注：「羹食，食之主也。」  ●孔颖达疏：「食，谓饭也。言羹之与饭，是食之主。」★「羹食」在《汉语大词典》第12711页 第9卷 194羹食gēng shí羹和饭。   ▶ 《礼记•内则》：「羹食，自诸侯以下至于庶人，无等。」   ▶ 郑玄注：「羹食，食之主也。」   ▶ 孔颖达疏：「食，谓饭也。言羹之与饭，是食之主。」

羹食的拼音gēng shí

羹食是什么意思

羹食 gēng shí羹和饭。●《礼记•内则》：「羹食，自诸侯以下至于庶人，无等。」郑玄注：「羹食，食之主也。」●孔颖达疏：「食，谓饭也。言羹之与饭，是食之主。」

★「羹食」在《汉语大词典》第12711页 第9卷 194 羹食 gēng shí羹和饭。 ▶ 《礼记•内则》：「羹食，自诸侯以下至于庶人，无等。」 ▶ 郑玄注：「羹食，食之主也。」 ▶ 孔颖达疏：「食，谓饭也。言羹之与饭，是食之主。」

二、羹和粥有什么区别?

羹，让我感觉什么都可以做成羹。比如鸡蛋羹，羊肝羹。粥，肢猜好象只要有米的带粮食的才叫粥历码型。比如：南瓜玉米粥、八模宏宝粥、银耳莲子大米粥，枣片大米粥等。

我爱喝粥~：）

粥

粥是指在较多量的水中加入米或面，或在此基础上再加入其他食物或中药，煮至汤汁稠浓，水米义融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又称稀饭；以面为基础制成的粥又称糊。《随园食单冲梁》在谈到粥时散宴运曾指出“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥”。进一步明确了汤、饭、粥的区别。往往制作粥的原料都要含有五谷杂粮一类的，比如米，豆之类。

羹

羹，是指汤汁稠厚的一祥正类膳食，较之汤要浓稠些，故又有称为浓汤的。煮熟带汁的蔬菜也叫羹。

希望我的回答对你有帮助。

煮饭水放得过多了就是粥“我们南方的俗称”，至于羹嘛，就是菜汤吖

羹

a thick soup；

羹

gēng

〈名〉

(1)

(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)

(2)

调和五味的汤 [tick soup]

一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。――《孟子·告子上》

(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”――《左传·隐公元年》

(3)

煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹。――《韩非子·五蠹》

(4)

又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

(5)

汤 [soup]

羹匙

gēngchí

[spoon for soup;table spoon] 匙子,为椭圆形或圆形的带柄小浅勺

羹

gēng ㄍㄥˉ

用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。

郑码：UCUG，U：7FB9，GBK：B8FE

笔画数：19，部首：租洞羊，笔顺编号：4311214444431121134

a thick soup；

粥 共12画

米 6画

86五笔 xox

98五笔 xox

【笔顺】：515431234515

粥

conjee；porridge；

粥2

zhōu

(1)

(形声。字本作“鬻”。弊蔽枯从鬻(古文“鬲”字),米声。鬲,古烹饪器。本义:稀饭) 同本义 [gruel;porridge;congee]

粥,驙也。――《广雅》

驙粥之食。――《礼记·檀弓》。疏:“厚曰驙,稀曰粥。”

崇为客作豆粥。――《晋书·石崇传》

恃粥耳。――《战国策·赵策》

粥以糊口。――宋·司马光《训俭示康》

(2)

又如:粥饭僧(只吃粥饭而不努力修行的僧人);粥鼓(谓僧寺集众食粥时击鼓);弱饧(甜粥)

粥

zhōu

柔弱的样子 [delicate]。如:粥粥(柔弱无能的样子。又指鸡相呼声)

另见 yù

粥少僧多

zhōushǎo－sēngduō

[the gruel is meagre and the monks are many―not enough to go round] 准备的粥少,化斋的和尚多。比喻人多东西少而不够分

粥1

yù

〈动〉

(1)

同“鬻”。卖 [sell]

则使其贾粥之。――《周礼·巫马》

不粥祭器。――《礼记·曲礼下》

田里不粥。――并轿《礼记·王制》

(2)

又

戎器不粥于市。

(3)

又如:粥画(卖画的)

(4)

养育 [bring up]

初俊羔助厥母粥。俊也者大也,粥也者养也。――《大戴礼记》

(5)

嫁出 [marry off]

请粥庶弟之母。――《礼记》。郑玄注:“粥,谓嫁之也。”

另见zhōu

粥1

zhōu ㄓㄡˉ

(1)

用米面等食物煮成的半流质食品：小米～。

(2)

像粥的东西：泥～。乱成一锅～。

郑码：YZUY，U：7CA5，GBK：D6E0

笔画数：12，部首：米，笔顺编号：5

三、(羹)怎么念

读音：gēng

羹 ，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命握斗下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

扩展资料：

羹组词：蛋羹、调羹、羹匙

1、蛋羹，拼音：dàn gēng

别名：水蛋 、芙蓉早皮森蛋

做法：鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。

2、调羹，拼音：tiáo gēng，汉语词汇。意思有用于搅拌或进食的小勺子 ，搅拌羹汤使之均匀或美味陆亩。是一种常用的餐具。

南方方言，普通话叫勺子或汤匙。使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。

引证：明杨柔胜《玉环记·延赏庆寿》：“老爷寿诞，小玉绣得一枝梅在此间，愿老爷为国调羹。”

“羹”

为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

羹

汉字音:gēng

英 译: a thick soup[1]

部首笔画

部首：羊 部外笔画：13 总笔画：19

五笔86：UGOD 五笔98：UGOD 仓颉：TGFTK

笔顺编号：4311214444431121134 四角号码：80804 Unicode：CJK 统一汉字 U+7FB9

字形结构

汉字首尾分解: 羔美

汉字部件分解: 羊灬羊大

笔顺编号: 4311214444431121134

笔顺读写: 捺撇横横竖横捺捺捺捺捺撇横横竖横横撇捺

基本字义

1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。

详细字义

〈名〉

1. 会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》：“五味和羹。”按：上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中滚链古以后的事情。

2. 调和五味的汤 [tick soup]

一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。——《孟子·告子上》

（颖考叔）对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”——《左传·隐公元年》

3. 煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》

4. 又如：菜羹（煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食）；羹食（羹汤和饭）；羹粥（菜羹和稀饭）；羹藜（煮野菜羹。泛指饮食粗劣）

5. 汤 [soup]

常用词组

1. 羹匙 gēngchí

[spoon for soup;table spoon] 匙子，为椭圆形或圆形的带柄小浅勺

2基本字义

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羹gēng ㄍㄥˉ

羹(图1)

羹(图1)

◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。[1]

◎ 网络用语：羹=稀饭=喜欢

例如：偶稀饭你。

(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)

调和五味的汤 [tick soup]

一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》

(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左橡闹传·隐公元年》

煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》

又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

汤 [soup][1]

3英汉互译

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羹：a thick soup；soup,；broth

4方言集汇

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◎ 粤语：gang1

◎客家话：[沙头角腔] gang1 [东莞腔] gang1 [梅县腔] gang1 [陆丰腔] gang1 [宝安腔] gang1 [客语拼音字汇] gang1[2]

◎闽南话：gin

5详细字义

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羹

gēng

〈名〉

(1)

(会意。从羔，从美。古人有吃羊羔习俗，羔食的特点是补、软、热。“美”意为“味道甘口”。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”，即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物，比汤稠，需趁热吃，但未必是羊羔大如孙肉做成的，“羔”在本字中仅仅指“补、软、热”的意思)

(2)

调和五味的汤 [英文：tick soup]

一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。――《孟子·告子上》

(颖考叔)对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”――《左传·隐公元年》

(3)

煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [英文：vegetable soup]

藜藿之羹。――《韩非子·五蠹》

(4)

又如：菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食)；羹食(羹汤和饭)；羹粥(菜羹和稀饭；羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

(5)

汤 [英文：soup][3]

6常用词组

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◎ 羹匙gēngchí [英文：spoon for soup;table spoon]

匙子，为椭圆形或圆形的带柄小浅勺。

羹

gēng ㄍㄥˉ

古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法：～汤。肉～。鸡蛋～。

7羹的做法

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一、柳橙凤梨汁——抗皮肤老化

[主材料] 凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个。

[副材料] 柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。

[做法] 柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜

[功效] 本品是维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环。预防皮肤老化。

二、龙眼枣仁羹——美容养颜

[材料] 龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。

[做法] 三物合煮成汗，不拘时饮之。

[功效与应用] 养血安神，益肾养颜。凡因心阴血虚，虚火内扰不能下济肾阴，以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，均可常饮。

[备注] 龙眼养血，枣仁安神，芡实固精。三物相合煮汁，其味酸甘适口，且又可以疗心肾不交诸症。实为心阴血亏而肾精不固者所宜之补品。

三、什锦水果羹

主料：白兰瓜150克、鲜百合150克

辅料：黄河蜜50克、鲜桃50克、草莓50克、西米

调料：冰糖300克

烹制方法：

1、将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后，切成约1.5厘米的方丁，鲜百合去根洗净泥沙，草莓除去根叶洗净备用；

2、将百合放入开水锅内略煮片刻，黄河蜜、鲜桃、白兰瓜略微氽水即可；

3、锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、黄河蜜、鲜桃和西米再煮约20分钟后放入草莓即可。

特点：清热解暑，是盛夏极佳的饮品。

四、酸奶银耳水果羹

原料：银耳、苹果、梨（各1/2个），猕猴桃（3-4个）木瓜（1/6个）西瓜（一小块）

辅料：酸奶（250ml原味），冰糖（5-10粒）

做法：

1.将银耳用温水洗净泡开，撕成小片，用冷水将银耳熬成稠状（中途加入冰糖）。熬好后放凉，最后放入冰箱冷藏30分钟。

2.将水果切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。

秋季来临，天气干燥，银耳性温，正适合秋季食用。梨性甘，可止咳平喘，猕猴桃含有丰富的维生素C，木瓜为养颜佳品。这个做法也很简单，要不，您也试试？

五、草莓综合果汁-----巧去粉刺

[主材料] 草莓100克，高丽菜40克，优乳酪1/2杯。

[副材料] 柠檬1/3/个，冰片1~2片，方糖1小茶匙。

[做法] 将草莓、高丽菜洗净，柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优乳酪混合，再注入杯中，放进冰片与甜料。

[备注] 高丽菜有整肠作用，并可活化胃肠功能。草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有疗效。脸上或身上的猖獗时，请多多饮用。配合优乳酪效果更佳。

六、橘香甜汁——除斑

[材料]：橘子3个、胡萝卜1根。

[做法]：1.洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。2.胡萝卜、洗净，去头尾，纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。3.橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜汁，搅拌均匀后即可饮用。

[功效] 柑橘类水果含有丰富维生素C，是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说，橘子里的矿物质“硒”更是抗氧化美肤的关键，30岁过后更应特别留意硒的摄取量是否足够。准备材料时，别把果肉瓣表皮上的纤维丝除去，这样才能摄取到可降低胆固醇的果胶。

七、青果薄荷------美白

[材料]：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2～3片。

[做法]：1.材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。2.薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。3.搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

[功效] 猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，想要美白、除皱兼顾的女性们可以多喝这道果汁，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用的滋味，更是令人难忘。

八、冰糖桂花西米水果羹

大西米、冰糖桂花、各种水果作成夏令羹品，冷、热皆宜。

材料：大西米，各种水果丁（偶偷懒用个什锦水果罐头），冰糖，冰糖桂花，淀粉。

做法：大西米发法：锅内用7-8倍于大西米的水煮开，倒入大西米，并不断用勺搅拌，防止大西米沾底或结块，开滚15分钟，关火加盖焖15分钟，倒掉水沥起大西米。

另用锅煮开同样量的水，将沥起的大西米再次倒入，同样边搅拌开滚15分钟，焖15分钟，同样方法沥起大西米。第三次再煮开一锅水，仍然开滚15分钟，焖2-3分钟后，将大西米沥出泡入冷水中待用。

发好的大西米煮水果羹：锅中煮开水，倒入备好的大西米，加入冰糖及桂花，勾芡至自己喜爱的粘稠度，加入各种水果丁（注意：橘子需用糖先腌，并最后起锅前加入）煮开即可。

九、香蕉西米羹

【原料】香蕉5只。 西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。

【制法】西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

【特点】色彩典雅，香甜可口，回味无穷。

十、番茄柠檬汁------轻松美白

[材料]：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。

[做法]：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷开水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。

[功效]：夏天最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效。

8史书记载

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据历史书中记载“相传自唐筑城时，天寒以是犒军，遂成故事”。说的是唐朝初年，临海常受海盗抢掠，当时的刺史尉迟恭便派兵筑城防盗，开工之日正值正月十四，民间照常要闹元宵，海盗趁机从台州湾登陆守城官兵便边筑城边剿盗，加之天寒地冻，筑城进展更缓慢了。当地百姓想出用带槽新酒当水，调入各种切成颗粒状的蔬菜、肉类、海鲜，和粉搅成槽羹答谢筑城官兵，官兵们喝了槽羹，觉得又好吃又御寒，进度大大加快。从此，每年正月十四喝槽羹的习俗便流传至今了。

9康熙字典解释

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【未集中】【羊字部】羹 ·康熙笔画：19　·部外笔画：13

《广韵》《正韵》古衡切《集韵》《韵会》居行切，音庚。《说文》作。五味和羹也。小篆从羔从美。《尔雅·释器》肉谓之羹。《注》肉臛也。《疏》肉之所作臛名羹。《书·说命》若作和羹，尔惟盐梅。《传》盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。《礼·乐记》大羹不和。《注》大羹，肉湇，不调以盐菜。　又《云仙杂记》史凤，宣城妓也。待客有差等，最下者不相见，以闭门羹待之。　又《集韵》何庚切，音行。义同。　又《集韵》卢当切，音郞。《韵补》左氏传，陈蔡不羹。《释文》音郞。正义曰：古者羹臛之字亦为郞，故鲁颂、楚辞、急就章与杨房浆为韵。近世独以为地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陈吴羹。

◎按说文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，则从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。见未集。[4]

希望文字工具网搜集的关于羹食的3点解答对大家有用。