毛鸡蛋含病菌吃不得

死精蛋即毛鸡蛋，主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成的死胚胎。鸡蛋自身所含的营养成分，在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎发育利用消耗掉了。几乎100%的毛鸡蛋里含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌二变形杆菌等。食用这种毛鸡蛋不但营养价值不高，而且容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾玻

专家还指出，毛鸡蛋里激素的含量较高，经常吃可能会影响到儿童和青少年的身体发育。农业部《无公害食品蛋鸡饲养管理准则》第12条第4款也有规定：孵化厂的副产品死精蛋可以用于加工动物饲料，不得作为人类食品加工用蛋。