焦麦芽的简介 焦麦芽是热性还是凉性的?

名称：焦麦芽又名：大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。英文名：Malt拉丁名：Hordeum vulgare L.科名：禾本科植物形态大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质。

文章目录：

1. 焦麦芽的简介
2. 焦麦芽是热性还是凉性的?
3. 焦麦芽和炒麦芽是一样的吗
4. 焦麦芽和炒麦芽是一样的吗
5. 焦麦芽的功效与作用是什么
6. 焦麦芽食用方法

一、焦麦芽的简介

焦麦芽，大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。产地分布在我国各地普遍栽培。

名称：焦麦芽

又名：大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。

英文名：Malt

拉丁名：Hordeum vulgare L.

科名：禾本科植物形态

大麦越镇圆年生草本。秆粗壮，光滑无毛御汪塌，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（芒陵晌除外），径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm（除芒外）；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3-4月，果期4-5月。产地分布:我国各地普遍栽培。

二、焦麦芽是热性还是凉性的?

焦麦芽是一种经过炮制加工的中药材，他是人们把中药麦芽入锅炒焦以后降温得到的，这种麦芽比平时人们看到的麦芽颜色更深，而且有明显的焦香味，它能健脾养胃也能促进消化，不过焦麦芽食用后也有一些副作用。

焦麦芽的功效与作用

1、调理脾胃

调理脾胃是焦麦芽最重要的功效，它是治疗人类脾胃虚热的常用药，对人类的脾胃虚弱和消化不良以及食少腹胀等等都有轮耐和特别好的缓解作用，再需要的时候可以把焦麦亩扰芽与白薯，还有陈皮等中药材放在一起煎煮后服用，能让脾胃尽快恢复健康也能起到健胃消食的重要作用。

2、缓解发热

焦麦芽具有一定的解热作用，它能让人体体温腊盯尽快恢复正常，特别是女人在生小孩以后，出现产后发热时，及时用它泡水喝就能让发热症状减轻，能让体温尽快恢复正常，也可以把焦麦芽研成细末以后直接口服，服用后解热效果也特别好。

3、促进消化

促进消化，治疗积食，缓解人类腹部胀痛都是焦麦芽的重要功效，因为焦麦芽对人类脾胃有一定调理作用，而且能促进肠胃蠕动，可提高肠胃消化功能，平时人们出现积食引发腹部胀痛时，及时把它与山楂和神曲等能促进消化的中药材搭配在一起服用，就能让症状减轻。

4、理气解郁

焦麦芽还是一种能理气解郁的中药材，它能缓解人类的肝郁气滞，对人类因肝郁气滞导致的腹部胀痛，有特别好的缓解作用，能让人体出现了疼痛症状很快减轻，在需要的时候可以直接用它煎水喝，也可以把它与中药佛手搭配在一起煎汤服用。

焦麦芽的副作用

焦麦芽没有明显的副作用，它无毒而且性质温和多数人都可以服用，它只是那些生小孩以后正处于哺乳期的女人是不能服用焦麦芽的，因为它会让女人回奶，不利于乳汁分泌。

三、焦麦芽和炒麦芽是一样的吗

焦麦芽和炒麦芽是不一样的，焦麦芽与炒麦芽都来源于麦芽，它们的区别在于，炮制方法不同，功效也不相同。

焦麦芽：麦芽糖照炒海法炒至焦深褐色，卜圆碧晾凉，筛去灰屑；以助消化温胃主导。

炒麦芽：麦芽糖照炒海法至黄棕色，晾凉；筛去灰屑炒麦芽以理气、助消化、退奶腔困主导。

在麦芽中含有大麦减b和大麦减a具有抗真菌的作用。麦芽本身含有淀粉酶，蛋白分解酶以及维生素b等营养物质，能够型举起到帮助消化的作用，哺乳期的妇女以及孕妇要忌用，避免出现回乳、止乳的情况。

麦芽，别名有麦蘖、大麦毛、扩麦蘖。选用大麦的成熟果实，将其用水浸泡后，在适宜的温、湿度下幼芽长到一定程度晒干或低温干燥所制成的。

四、焦麦芽和炒麦芽是一样的吗

不一样。两者的区别在于炮制程度不同：焦麦芽是把麦芽按照清炒的方法炒到焦褐色，然后放凉并把灰屑筛去；而炒麦芽是把麦芽按清炒的方法炒到棕黄色，然后放凉筛去灰屑，焦麦芽炒的时间要更久一些。

麦芽是一种一年生或者是越年生草本，高度一般是60厘米到100厘米，秆直立，光滑而且没毛，是植物大麦成熟果实在经过发芽干燥的炮制加工品，将麦粒用水浸泡后，保持适应的温度、湿度，在幼芽长到约5mm的时候，晒干或者低温干燥。

大麦具有坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含有少量的B族维生素，因为大麦的谷蛋白量很少，所以不能用来做多孔面包，但是可以用来做不发酵食物，在北非及亚洲的部分地区喜欢用大麦粉来做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一，大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。

五、焦麦芽的功效与作用是什么

1、焦麦芽具有行气消食，健脾开胃，消肿区域的作用，而且麦芽也是药食同源，它主要用于十级镇在消食药中，麦芽主要用于米饭吃多以后导致的消化不良，由于它味甘，并平和归脾，味精主要用于行气消食，而且还有较轻微的健脾开胃的作用，另外，它具有回乳消肿，所以它主要用于食积不消胃口，不好同时出现胃脘部胀满的患者，那么单用麦芽效果也比较好。
2、除此以外，如果是在女性哺乳期出现各种乳汁淤积，乳房胀痛等麦芽也有很好的消肿，祛瘀的功效，另外，如果是女性要求回乳，那么炒麦芽进行口服。有助于回乳的功效，所以麦芽，它既能消食又能健脾胃，具有回乳和消肿的功效。

六、焦麦芽食用方法

　　想必好多人对于焦焦麦芽怎么食用的，还感到很困惑。为此，下面我就和大家分享焦麦芽食用 方法 ，希望对大家有帮助败乎！

　　焦麦芽食用方法 　　1.焦麦芽山楂饮

　　原料：焦麦芽10克,山楂3克

　　做法：

　　1.先将山楂切片与焦麦芽分别炒焦。

　　2.取炒焦麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

　　2.炒焦麦芽汁

　　原料：焦麦芽、神曲、山楂各10克

　　做法：

　　1、把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;

　　2、倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。

　　3.山药焦麦芽水

　　原料：山药、莲子各15克，焦麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克

　　做法：

　　将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可。

　　焦麦芽的营养价值 　　焦麦芽主要含α-及β-淀粉酶(amylase)，催化酶(catalyticase)，过氧化异构酶(peroxidisomerase)等。另含大焦麦芽碱

　　(hordenine)，大焦麦芽胍碱(hordatine)A、B，腺嘌呤(ade-nine)胆碱(choline)，蛋白质，氨基酸，维生素D、D、

　　E，细胞色素(cytochrome)C。尚含焦麦芽毒毒，即白栝楼碱(candici-ne)。

　　焦麦芽的作用与功效 　　行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生焦麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。炒焦麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。主温中下气，开胃健脾，催生下胎，化宿食，除胀满，止吐逆，破徵，消痰痞。蜜为之使。

　　不宜食焦麦芽的人群 　　孕妇、无积滞者慎服，妇女哺乳期禁服。

　　焦麦芽的典籍记录

　　1.《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。

　　2.《千金·食治》：消食和中。熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。

　　3.《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。

　　4.《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。

　　5.《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞败迹酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。

　　6.《本草纲目》：麦糵、谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则无害

       7.《本草经疏》：麦糵，功用与米糵相同，而此消化之力更紧，其发生之气，又能助胃气上升，行阳道而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及一切结积冷气胀满。

　　8.《本草汇言察枯悉》：大焦麦芽，和中消食之药也。补而能利，利而又能补，如腹之胀满，膈之郁结，或饮食之不纳，中气之不利，以此发生之物而开关格之气，则效非常比也。

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希望文字工具网搜集的关于焦麦芽的6点解答对大家有用。