软饮料可能增加患心脏病危险

据《健康日新闻》报道，即使每天只喝一杯碳酸饮料，哪怕只是无糖的，也会影响人体的新陈代谢，增加罹患糖尿病和心血管疾病的概率。

有关碳酸饮料的这一发现虽然令人吃惊，但之前确也曾有过类似研究，波士顿大学药学院、该项研究负责人罗摩占陀螺·.瓦萨恩博士表示，早先的调查就曾显示出这种可能性。

“但现在是首次在大面积测试中验证了预告的设想。”

参加这个弗莱明汉姆心脏研究计划的志愿者有6000多人，他们都是自1948年以来住在这个马萨诸塞小镇上的居民。当开始进行碳酸饮料部分的研究时，所有的参加测试者都没有新陈代谢综合征的症状，包括高血压、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白(有利于保护动脉)偏低、血糖偏高、腰围过大等，只要具备三项或三项以上上述症状，就可以确定患上了新陈代谢综合征。

经过四年的跟踪调查，与那些不喝碳酸饮料的人相比，每天喝一杯碳酸饮料的人患上新陈代谢综合征的概率要高出44。上述研究成果都发表在7月24日的《循环》杂志上。瓦萨恩博士表示，关于碳酸饮料与新陈代谢综合征之间的联系，各种解释可以说是仁者见仁，智者见智，但没有一种说法可以服众。即使把其他因素也计算在内，如摄入食物中饱和脂肪和纤维的含量、卡路里摄入量、抽烟和运动习惯等，但碳酸饮料与新陈代谢综合征之间还是有明显的关联关系。

其中一个说法是味道甘甜的碳酸饮料让人更愿意摄入那些高糖、高热量的食物；另外的说法则是软饮料中的焦糖含量会引起人体内代谢紊乱，导致胰岛素抵抗，“这些说法在营养学家之间引发了激烈的争论，”瓦萨恩说，他自认为并非营养专家，但倾向于第一种说法，即那些喜欢喝甜饮料的人也更愿意吃营养专家不建议吃的食物。“但我们不能推断其中的因果关系，”瓦萨恩表示，并无证据表明苏打本身就是罪魁祸首，“我们可以断定有关系，可能它是起因之一，也可能是由其他因素引起的。”严格进行的动物实验结果会对此问题有所帮助。

弗莱明汉姆心脏研究计划的发起人、全美心肺及血液学会会长伊丽莎白·G·那贝尔博士在其书面声明中表示，“已有研究显示，卡路里和糖分的过量摄入会引发肥胖，因而也会增加心脏病的风险，此项研究只是将范围扩大到所有软饮料与代谢综合征。”

纽约利诺克山医院女性与心脏病中心主任苏珊娜·R·斯丁伯姆博士表示，“摄入垃圾食品就没有安全之道，比如我们就经常能在号称无脂或低脂饼干中检测出氢化油成分，无糖碳酸饮料也根本不像宣传的那样对健康完全没有影响。”