不宜混食的食物

盲目搭配食物―――混食，将使食物营养成分之间产生堵塞作用。

钙质堵塞：一些食物如禽蛋、大豆、鲜奶、酸乳酪等均富含钙质。但一些高纤维食物如谷类、纯面包或菠菜及其他蔬菜汤，它们含有的化学成分均能影响人体对钙的吸收。

铜质堵塞：鱼类、果核、动物肝脏及鸡蛋均富含铜质。铜质对红细胞的形成至关重要，但如果混合一些高锌含量的食物，如牛肉、羊肉，则铜元素的吸收量会大大减少。水果类食物如柑桔、苹果、番茄、土豆中的维生素也可以堵塞铜质的吸收。

维生素堵塞：酒精可以扰乱一切维生素的吸收，故在食用含维生素，特别是含维生素D、维生素B1、B2及叶酸高的食物时，不宜饮酒。

（扬子晚报）